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韭香辣螺蛳的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-12-02 | 来源:美食杰

  怎么做韭香辣螺蛳好吃?需要哪些食材?家常美食网「美食杰」老师为您提供韭香辣螺蛳的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韭香辣螺蛳。

  工艺:其它工艺:,难度:未知,人数:未知,口味:其它口味:,准备时间:未知,烹饪时间:未知

  做韭香辣螺蛳所需食材:

  主料:韭菜1把

  调料:食盐适量,酱油适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,干辣椒适量,料酒适量,调和油适量,红尖椒适量,郫县豆瓣酱适量,元贞糖适量,白酒适量,高汤适量

  教您韭香辣螺蛳的家常做法,韭香辣螺蛳怎么做好吃

  1.螺蛳肉去壳,清水淘洗干净后,用白酒稍稍浸泡,杀去腥味

韭香辣螺蛳

  2.韭菜洗净,沥干水分,切段

韭香辣螺蛳

  3.准备大料、蒜粒、姜片

韭香辣螺蛳

  4.红尖椒切条、大葱切片

韭香辣螺蛳

  5.热锅后,倒入适量油,小火煸香大料、干辣椒、花椒后捞出,得香料油备用

韭香辣螺蛳

  6.用锅内香料油炸香蒜粒、姜片

韭香辣螺蛳

  7.放入少量豆瓣炒香出红油

韭香辣螺蛳

  8.倒入螺蛳肉翻炒,炒干水分

韭香辣螺蛳

  9.调入适量料酒去腥

韭香辣螺蛳

  10.倒入适量高汤

韭香辣螺蛳

  11.调入酱油上色

韭香辣螺蛳

  12.调入少量醋

韭香辣螺蛳

  13.放适量盐、糖调味

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