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香煎牛排的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-11-15 | 来源:松鼠鱼77

  怎么做香煎牛排好吃?需要哪些食材?家常美食网「松鼠鱼77」老师为您提供香煎牛排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香煎牛排。

  工艺:煎,难度:初级入门,人数:3人份,口味:家常味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<10分钟

  做香煎牛排所需食材:

  主料:鸡胸肉1大块,鸡蛋1个

  辅料:面包屑适量,番茄沙司适量,食用油适量

  教您香煎牛排的家常做法,香煎牛排怎么做好吃

  1.准备好所需要的食材。一大块鸡胸肉,看鸡胸肉的厚度,片成2片或3片,总之片成薄片就好。

香煎牛排

  2.把奥尔良腌肉料放进鸡肉中,揉搓均匀,也就是给鸡胸肉做个按摩,让鸡肉充分吸收腌肉料的味道,然后放进保鲜袋或保鲜盒中,放入冰箱中腌制一个晚上。

香煎牛排

  3.现在来准备1个鸡蛋,打散成蛋液,再准备一些黄色面包糠。黄色的面包糠做出来的鸡排,颜色会更好看些,面包糠先少倒一些,不够再倒,免得浪费。

香煎牛排

  4.将腌制好的鸡排两面都沾满鸡蛋液。裹了蛋液的鸡排煎出来会更鲜嫩,再裹面包糠也更容易些。

香煎牛排

  5.然后再裹满面包糠,用手把鸡排两面轻轻按一下,让面包糠更紧实一点,煎制的时候不容易脱落。面包糠用盘子装比用碗装更容易沾满。

香煎牛排

  6.煎锅放入适量食用油,不用太多,铺满锅底就够了,把裹了面包糠的鸡排放进锅里,中小火慢慢煎至金黄,翻个面,两面都煎到金黄,鸡排就差不多熟了。为了减少热量,我们改用煎的方式,减少了许多油脂,热量也低了很多。

香煎牛排

  7.煎好的鸡排取出来,放在厨房吸油纸上,把表面的油分,用吸油纸吸干净,可以让鸡排再减少一些热量。

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  8.没有用完的鸡蛋液也不浪费,放进剩余的油中,炒熟,也是可以吃的,一点儿也不浪费。

香煎牛排

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