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紫菜南瓜汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-11-15 | 来源:美美家的厨房

  怎么做紫菜南瓜汤好吃?需要哪些食材?家常美食网「美美家的厨房」老师为您提供紫菜南瓜汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味紫菜南瓜汤。

  工艺:煮,难度:中级掌勺,人数:3人份,口味:家常味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<30分钟

  做紫菜南瓜汤所需食材:

  主料:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋一个

  辅料:酱油适量,植物油适量,醋一勺

  教您紫菜南瓜汤的家常做法,紫菜南瓜汤怎么做好吃

  1.南瓜去皮去瓤后洗干净,切成片,薄片不要太厚,煮起来更容易熟透。

紫菜南瓜汤

  2.紫菜最好选用免洗的,直接用清水浸泡即可, 处理起来特别简单。如果家里有小朋友,最好将泡发的紫菜稍微切一切,便于孩子的进食安全。鸡蛋打入碗中搅均备用。

紫菜南瓜汤

  3.锅烧热后,倒入油,烧热后倒入酱油炝锅,加适量清水,放入虾皮和老南瓜煮30分钟。加入紫菜,煮2分钟。

紫菜南瓜汤

  4.淋入鸡蛋液,一边淋蛋液,一边用筷子迅速搅拌,让蛋液变成漂亮的蛋花,加入盐调味即可出锅。

紫菜南瓜汤

  紫菜南瓜汤烹饪技巧

  紫菜泡发后,捞出来拧干水,再稍微切几刀,将紫菜条切成便于入口的小段,以免发生危险。南瓜片稍微切薄一点,煮的时候会更容易熟透,能减少烹饪的时间,天气热的时候,一次可以多煮点,放入冰箱冷藏之后口感会更好,解暑又润燥,是秋天不可多得的进补汤羹。