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玛格丽特饼干的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-05 | 来源:大兔子小尾巴

怎么做玛格丽特饼干好吃?需要哪些食材?家常美食网「大兔子小尾巴」老师为您提供玛格丽特饼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味玛格丽特饼干。

配方来自君之玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为ItalianHard-boiledEggYolkCookies。很久以前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默的念着他心中情人的名字,并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。这款饼干绝对是新手一步成的简单方子

做玛格丽特饼干所需食材:

低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个,糖粉60克,盐1克

玛格丽特饼干的做法步骤:

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1:准备好各种材料。蛋黄要熟透点的

玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2:熟蛋黄过筛备用

玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3:过筛好的蛋黄

玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4:软化好的黄油加入糖粉打发

玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5:打好的黄油明显发白变大。

玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6:加入熟蛋黄。

玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7:搅拌均匀

玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8:筛入混合后的淀粉和面粉

玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9:用刮刀来回按压成颗粒状。

玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10:用手抓匀揉成团。

玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11:放入冰箱冷藏一个小时。使黄油和面粉充分的融合。

玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12:分成12克左右,用手搓圆。会有一点干,要有耐心,手心按压成圆。这时预热烤箱,上下火170度

玛格丽特饼干的做法图解13

步骤13:依次放入烤盘上,用大拇指按压,中间略深一点,在烤制的过程中它会膨大鼓起

玛格丽特饼干的做法图解14

步骤14:放入预热好的烤箱,上下火170°20分钟。烤至表面上色即可。

玛格丽特饼干的做法图解15

步骤15:成品口感细腻,入口既化。老人孩子都喜欢。

玛格丽特饼干的做法图解16

步骤16:成品

玛格丽特饼干的做法图解17

步骤17:成品

玛格丽特饼干的做法图解18

步骤18:成品

家常美食网温馨提示:

黄油一定要软化到位,手指轻按有小坑。蛋黄一定要熟透了的蛋黄,才会容易过筛。用蒸蛋器蒸,也可以煮鸡蛋的时候冷水下锅。团成球的时候。面团会有一点干,可以先在手掌来回按压后搓圆。烤箱的温度要依据你自己烤箱的实际温度来调整上下火,烤至表面上色即可。