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炒糖色版可乐鸡翅的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-05 | 来源:小菁同学

怎么做炒糖色版可乐鸡翅好吃?需要哪些食材?家常美食网「小菁同学」老师为您提供炒糖色版可乐鸡翅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炒糖色版可乐鸡翅。

一般的可乐鸡翅都是用可乐给鸡翅上色,但这款可乐鸡翅是用炒糖色的方法来先上色,凡是吃过的都大赞与众不同,它的味道鲜美、色泽鲜艳、咸甜适口、入口嫩滑,既保留了可乐的香甜又让鸡翅裹上了诱人焦糖色,家人都特别喜欢吃,分分钟就光盘啦!

做炒糖色版可乐鸡翅所需食材:

鸡翅中12个,姜片5片,料酒2勺,食用油适量,白砂糖2小勺,葱姜蒜适量,大料2个,生抽2勺,盐一小勺,可乐300ml,水淀粉小半碗,

炒糖色版可乐鸡翅的做法步骤:

炒糖色版可乐鸡翅的做法图解1

步骤1:鸡翅中洗净后,在表面划三道口。

炒糖色版可乐鸡翅的做法图解2

步骤2:把鸡翅放入盆中,加入料酒、姜片,腌制10分钟以上去腥。

炒糖色版可乐鸡翅的做法图解3

步骤3:把鸡翅入沸水焯烫后捞起,也是为了进一步去腥,这步很重要,少了这一步,鸡翅吃起来会有腥味。

炒糖色版可乐鸡翅的做法图解4

步骤4:用厨房纸把鸡翅表面的水份吸干。

炒糖色版可乐鸡翅的做法图解5

步骤5:锅里热油,下两勺白砂糖炒至融化。

炒糖色版可乐鸡翅的做法图解6

步骤6:下入鸡翅,把两面煎至金黄。

炒糖色版可乐鸡翅的做法图解7

步骤7:下入葱姜蒜和八角爆香。

炒糖色版可乐鸡翅的做法图解8

步骤8:加入生抽和盐,翻炒。

炒糖色版可乐鸡翅的做法图解9

步骤9:最后加入可乐,没过鸡翅即可。

炒糖色版可乐鸡翅的做法图解10

步骤10:大火收汁,可乐快收干的时候,倒入水淀粉后迅速翻炒几下即可。

炒糖色版可乐鸡翅的做法图解11

步骤11:诱人的可乐鸡翅就做好啦!

炒糖色版可乐鸡翅的做法图解12

步骤12:色泽鲜艳,令人垂涎欲滴!

炒糖色版可乐鸡翅的做法图解13

步骤13:色香味俱全哦!