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巧克力慕斯蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-08-12 | 来源:Sun_麦麦醬

怎么做巧克力慕斯蛋糕好吃?需要哪些食材?家常美食网「Sun_麦麦醬」老师为您提供巧克力慕斯蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味巧克力慕斯蛋糕。

做巧克力慕斯蛋糕所需食材:

黑巧克力100g,牛奶30g,吉利丁片10g,淡奶油170g,6寸戚風蛋糕片2片,

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤:

巧克力慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1:100g黑巧克力+30g牛奶隔水加热至巧克力融化,搅匀离锅

巧克力慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2:10g吉利丁片冷水泡软并沥干水分,放入巧克力液中,利用余温使吉利丁片融化

巧克力慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3:170g淡奶油打至出现刚刚纹路,且纹路不会立即消失即可

巧克力慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4:巧克力液倒入淡奶油中拌匀

巧克力慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5:取一片可可戚风蛋糕片用5寸慕斯圈压出圆片,放入外围包裹锡纸的6寸慕斯圈中

巧克力慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6:倒入1/2慕斯液

巧克力慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7:再取一片蛋糕片放入慕斯液上

巧克力慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8:倒入剩下的慕斯液,震出气泡,冰箱冷藏6小时以上脱模,表面撒一层可可粉即可

巧克力慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9:巧克力慕斯蛋糕