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香烤大虾的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-08-12 | 来源:爱糖果

怎么做香烤大虾好吃?需要哪些食材?家常美食网「爱糖果」老师为您提供香烤大虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香烤大虾。

虾营养丰富,肉质松软,我们经常都会吃,虾的做法也多种多样,红烧,白灼,水煮,油炸,清蒸,不管怎么做我都喜爱。今天去买菜,看到虾很好,就又买了两斤回来,一份白灼,一份就煎烤着吃。煎烤的大虾烹饪前进行过腌制,色泽金黄看上去就非常有食欲,肉质紧实有弹性,好吃到舔手指,一盘都不够吃,家人都喜欢。

做香烤大虾所需食材:

大虾200克,盐2克,黑胡椒粉3克,生抽:5克5克

香烤大虾的做法步骤:

香烤大虾的做法图解1

步骤1:先睹为快!

香烤大虾的做法图解2

步骤2:买回的大虾剪去虾须短足,利用牙签将虾线给挑出来,虾线是虾的也就是虾肠,是比较脏的,一定要事先去除,否则制成熟品后就不易清理,也影响食欲。将清理好的大虾放在碗中,加入黑胡椒粉,盐,生抽翻抖均匀,腌渍15分钟以上。

香烤大虾的做法图解3

步骤3:因为虾的生理特点,加热后就会呈现卷曲状态,想要成品统一漂亮,可以借用牙签来固定一下,具体方法是:用一根牙签从虾的头部与背部交接开合处进入,沿着虾背部将牙签塞入进去,前端放进虾头部中,这样操作在食用时将虾头部取下后,就能看到牙签,抓住牙签头部将牙签抽出即可,不要全部塞入虾背部,不易取出牙签。锅中刷油,将大虾依次整齐地放进锅中,开火,将虾放进去再开火的目的是能让虾能同时加热,而不会出现先放的已经熟了,后放的还是生的,从而影响菜品整体的口感。

香烤大虾的做法图解4

步骤4:拧上一些黑胡椒粒在大虾上,黑胡椒不仅能去除腥味,还能提升大虾口感和风味。

香烤大虾的做法图解5

步骤5:将大虾全部翻面,继续煎烤至熟,再拧上一些黑胡椒碎,也可以撒一些黑胡椒粉。

香烤大虾的做法图解6

步骤6:肉质弹牙,色泽金黄,香气四溢,色泽美丽,非常有食欲。有颜值又美味,真是太好吃了!