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双重巧克力曲奇的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-08-12 | 来源:black-cat

怎么做双重巧克力曲奇好吃?需要哪些食材?家常美食网「black-cat」老师为您提供双重巧克力曲奇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双重巧克力曲奇。

巧克力是每个热爱烘焙爱好者的最爱,这款曲奇有着浓郁的香气,口口都是酥脆,让人欲罢不能。

做双重巧克力曲奇所需食材:

无盐黄油80g,糖粉60g,盐适量,鸡蛋15g,杏仁粉35g,低粉95g,可可粉15g,巧克力豆50g,粗砂糖适量,

双重巧克力曲奇的做法步骤:

双重巧克力曲奇的做法图解1

步骤1:将室温软化的黄油放入碗中,用橡皮刮刀压拌均匀,无颗粒。

双重巧克力曲奇的做法图解2

步骤2:加入糖粉和盐混合,混合均匀。

双重巧克力曲奇的做法图解3

步骤3:当混合均匀时,将鸡蛋液分2次加入,每次搅拌均匀。

双重巧克力曲奇的做法图解4

步骤4:加入杏仁粉并混合均匀。

双重巧克力曲奇的做法图解5

步骤5:加入筛过的面粉和可可粉,用橡皮刮刀混合均匀。

双重巧克力曲奇的做法图解6

步骤6:面团基本成团时,加入巧克力豆搅拌均匀。

双重巧克力曲奇的做法图解7

步骤7:将混合均匀的面团倒入铺上保鲜膜的桌面上。

双重巧克力曲奇的做法图解8

步骤8:整形成约为4cm直径的圆柱体。

双重巧克力曲奇的做法图解9

步骤9:扭紧保鲜膜,将面团紧紧裹住,放入冰箱冷藏1小时。

双重巧克力曲奇的做法图解10

步骤10:从冰箱取出,在保鲜膜上撒上适量粗砂糖,将冷藏好的面团切成厚度约8mm的饼片。烤箱预热180度。

双重巧克力曲奇的做法图解11

步骤11:置于烤箱中层180度烤约12-15分钟,温度作为参考,如切的厚适当延长烘烤时间。

双重巧克力曲奇的做法图解12

步骤12:烤好后,充分放凉,置于饼干桶中。

家常美食网温馨提示:

黄油无需打发,只需软化手指可以轻松压软即可。如翻倍做,可以放入冰箱冷冻后切割再烘烤。