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手指饼干的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-08-12 | 来源:a开心果a

怎么做手指饼干好吃?需要哪些食材?家常美食网「a开心果a」老师为您提供手指饼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味手指饼干。

两个鸡蛋,两大勺面粉,一勺糖,就能做出一大盘手指饼干,酥脆香甜,非常好吃,零添加安全放心,给小朋友当零食是最适合不过的选择哦!

做手指饼干所需食材:

鸡蛋2个,低筋面粉60克,细砂糖40克(蛋黄里10克,蛋清里10),柠檬汁十滴

手指饼干的做法步骤:

手指饼干的做法图解1

步骤1:准备好食材,烤箱上下火190度开始预热

手指饼干的做法图解2

步骤2:蛋黄蛋清分离

手指饼干的做法图解3

步骤3:蛋黄里滴几滴柠檬汁,把10克糖加入

手指饼干的做法图解4

步骤4:启动打蛋器最高速打至蛋黄变浅浓稠成水滴状即可

手指饼干的做法图解5

步骤5:蛋清里加几滴柠檬汁

手指饼干的做法图解6

步骤6:加少许盐

手指饼干的做法图解7

步骤7:糖分三次加入,开动打蛋器打到硬性发泡(抬起打蛋头有直短三角形状态)

手指饼干的做法图解8

步骤8:取三份之一蛋白霜到蛋黄里

手指饼干的做法图解9

步骤9:用刮刀翻拌均匀.

手指饼干的做法图解10

步骤10:再倒回剩下的蛋白霜中

手指饼干的做法图解11

步骤11:继续翻拌均匀

手指饼干的做法图解12

步骤12:筛入低筋面粉

手指饼干的做法图解13

步骤13:混合均匀,看不到干粉即可

手指饼干的做法图解14

步骤14:把面糊装入裱花袋

手指饼干的做法图解15

步骤15:把裱花袋剪个口

手指饼干的做法图解16

步骤16:分别挤在垫好油纸的烤盘上,尽量挤均匀点

手指饼干的做法图解17

步骤17:送入烤箱上下火190度烤12分钟右烤至表面金黄即可

手指饼干的做法图解18

步骤18:出炉时是有点软的,晾凉后就会变硬

手指饼干的做法图解19

步骤19:成品

手指饼干的做法图解20

步骤20:酥脆香甜,入口即化,蛋香十足,超级好

家常美食网温馨提示:

1、温度时间只供参考,跟据自家烤箱而定2,如果饼干出炉放凉后还点软软的而且还粘在油纸中不易脱离的,就是没有烤熟透,还需要回炉烤一下到容易脱离油纸即可