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家常炒面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-06-13 | 来源:吾爱烘焙_

怎么做家常炒面好吃?需要哪些食材?家常美食网「吾爱烘焙_」老师为您提供家常炒面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常炒面。

不想做饭的时候,拿些面条,加上冰箱里的剩菜一炒,一盘香味四溢的炒面就做好了,又方便又省事。不需要太复杂的食材,只要青菜火腿肠、香葱,就得炒得很美味。做炒面最关键的一点是,面条不能久煮,捞出沥干水分后,加入适量的油搅拌均匀,可以防止粘锅。这样炒出的面根根分明不粘团,每一根面条都能裹上酱汁的味道,口感劲道不发糊,一口气吃完,超级满足。

做家常炒面所需食材:

菜心2棵,火腿肠两条,鲜面条250g,油适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,糖适量

家常炒面的做法步骤:

家常炒面的做法图解1

步骤1:准备好所需食材。

家常炒面的做法图解2

步骤2:火腿肠切成片,菜心切成粒。

家常炒面的做法图解3

步骤3:鸡蛋搅拌均匀。

家常炒面的做法图解4

步骤4:沸水后把面条放入锅中煮4-5分钟。

家常炒面的做法图解5

步骤5:用筷子搅拌面条防止沾底,同时加入小半碗冷水。再放入适量的盐和油。

家常炒面的做法图解6

步骤6:捞出面条沥干水分,加入适量的油搅拌均匀。

家常炒面的做法图解7

步骤7:热油起锅,中火把蛋液倒入锅中快速翻炒。

家常炒面的做法图解8

步骤8:鸡蛋炒至成型后,加入火腿片和菜心粒。

家常炒面的做法图解9

步骤9:加入面条到锅中翻炒,从大小调至中火翻炒7分钟。

家常炒面的做法图解10

步骤10:最后,加入适量的生抽、蚝油、盐、糖继续翻炒2分钟直至面条入味。

家常炒面的做法图解11

步骤11:夹出面条,出锅装碟即可。

家常美食网温馨提示:

1.炒前将面条的水分沥干;2.为了防止炒面粘锅,在面条中加适量食用油,用筷子拌一拌,面条上沾了油,可以起到润滑的作用,也能防止面条粘在一起;3.面条下锅后立即用锅铲将面条分开,炒的时候要不停的翻炒;4.炒面之前只需要将面条焯水以下即可,不用将它煮熟。如果一开始就把面条煮软,炒时会变得更软,很容易坨。