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最有年味的蛋饺火锅的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-25 | 来源:梵妖6

怎么做最有年味的蛋饺火锅好吃?需要哪些食材?家常美食网梵妖6老师为您提供最有年味的蛋饺火锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味最有年味的蛋饺火锅。

儿时过年,妈妈都会煮一锅蛋饺、蛋圆火锅。煮在一个烧着炭的铜火锅里,咕噜咕噜冒着热气。那时经济条件没有现在这么好,火锅里不会有太多的配菜,也不会太多的荤菜,过年前一两天,妈妈总会做一些蛋饺、蛋圆。家里都煤炉上也炖着酱蹄膀、卤蛋和豆干。我总是很喜欢这些由妈妈,外婆、曾外祖母传承下来的美食。因为那有家的味道、有年的味道、有妈妈的味道。

做最有年味的蛋饺火锅所需食材:

猪皮150g,五花肉100g,马蹄8个,娃娃菜1颗,鸡蛋4个,粉丝1把,肉丸8颗,盐巴少许,生抽少许,料酒少许

最有年味的蛋饺火锅的做法步骤:

最有年味的蛋饺火锅的做法图解1

步骤1:食材大集合

最有年味的蛋饺火锅的做法图解2

步骤2:煮一锅热开水,放入猪皮。

最有年味的蛋饺火锅的做法图解3

步骤3:马蹄削皮备用。

最有年味的蛋饺火锅的做法图解4

步骤4:肉没剁碎。

最有年味的蛋饺火锅的做法图解5

步骤5:马蹄剁碎。

最有年味的蛋饺火锅的做法图解6

步骤6:把肉沫和马蹄放入一个碗中。

最有年味的蛋饺火锅的做法图解7

步骤7:这是猪皮也已经变软,可以取出。

最有年味的蛋饺火锅的做法图解8

步骤8:放入粉丝泡软。

最有年味的蛋饺火锅的做法图解9

步骤9:在马蹄和肉沫中加入生抽,料酒,盐巴各少许。朝一个方向搅拌均匀。

最有年味的蛋饺火锅的做法图解10

步骤10:鸡蛋打入碗中,放入少许料酒去腥。

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