您的位置:家常美食网>人群膳食>青少年食谱>叉烧面包的做法

叉烧面包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-12-29 | 来源:雅雅杨小厨

怎么做叉烧面包好吃?需要哪些食材?家常美食网雅雅杨小厨老师为您提供叉烧面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味叉烧面包。

叉烧面包

做叉烧面包所需食材:

高筋面粉380g,淡奶油158g,糖20g,水55g,鸡蛋1个,酵母粉4g,盐3g,

叉烧面包的做法步骤:

叉烧面包的做法图解1

步骤1:所有材料都称好,将所有的材料都投进面包机启动和面功能先选择20分钟,实际上15分钟就达到了初步扩展

叉烧面包的做法图解2

步骤2:然后看一下状,揉成光滑的面团,揉至完成扩展,可拉出薄而有韧性的手套膜

叉烧面包的做法图解3

步骤3:揉圆放进面包机内进行第一次发酵发至1.5倍大,手指先沾上面粉,在面团表面上戳洞,若孔洞没有回缩就是发酵完成

叉烧面包的做法图解4

步骤4:把发酵好的面团取出按压开排气

叉烧面包的做法图解5

步骤5:把面团分成10等份,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

叉烧面包的做法图解6

步骤6:取一个松弛好的面团,擀开边上的气泡拍掉,翻面,码适量的叉烧肉

叉烧面包的做法图解7

步骤7:像捏包子一样逐个逐个包好,收口要收紧,然后收口朝下,全部包好码在烤盘上

叉烧面包的做法图解8

步骤8:码在烤盘上室温发酵至1.5倍大(冬天就要放到烤箱调至发酵区发酵至1.5倍大)

叉烧面包的做法图解9

步骤9:烤箱预热上下火175度10分钟

叉烧面包的做法图解10

步骤10:送进预热好的烤箱,上下火175度25分钟,(每家烤箱温度不同,请按自家烤箱脾气调整时间与温度),出炉后立刻取出放晾晒网上,还有余温时密封保存

上一页12下一页