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秋季食补:莲藕龙骨汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-12-01 | 来源:莉莉菲

怎么做秋季食补:莲藕龙骨汤好吃?学做秋季食补:莲藕龙骨汤需要哪些食材?家常美食网莉莉菲老师为您提供秋季食补:莲藕龙骨汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味秋季食补:莲藕龙骨汤。

做秋季食补:莲藕龙骨汤所需食材:

主料:龙骨500克,莲藕500克,干蜜枣1颗,水适量,盐适量

秋季食补:莲藕龙骨汤的做法步骤:

秋季食补:莲藕龙骨汤的做法图解1

1. 莲藕洗干净削皮后切成3CM长的段,再剖成小块;

秋季食补:莲藕龙骨汤的做法图解2

2. 龙骨焯水后再放自来水冲洗干净;

秋季食补:莲藕龙骨汤的做法图解3

3. 把除盐外的所有材料放进铸铁锅里,加入没过的水大火烧开后转小火炖90分钟;

秋季食补:莲藕龙骨汤的做法图解4

4. 炖到60分钟时加盐调味再继续炖30分钟后上桌。

5. ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示,点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

秋季食补:莲藕龙骨汤的做法图解6

6. 成品1

秋季食补:莲藕龙骨汤的做法图解7

7. 成品2

秋季食补:莲藕龙骨汤的做法图解8

8. 成品3

秋季食补:莲藕龙骨汤的做法图解9

9. 成品4

家常美食网温馨提示:

1、想要油脂多则龙骨可以换成排骨或筒骨;2、注重喝汤的话,莲藕要冷水下锅,营养和味道会慢慢渗出到汤里,注重吃莲藕的话就烧开后再下锅,能锁住营养和味道;3、嫌味道单一的可以加两片姜或一些海带丝,我本人喜欢味道纯一点;4、放盐后再炖30分钟,肉质也会入味;5、关于锅,除了铸铁锅还可以用砂煲或陶瓷煲,不建议用高压锅,汤是要慢炖出来才好喝的,我喜欢用铸铁锅是因为它比砂煲密封性好,炖好后量不会减少很多,步骤4的上桌图是已经装了一面碗出来准备拍照了的。