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红烧鸡翅根的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-10-25 | 来源:Jessica.Yang

怎么做红烧鸡翅根好吃?学做红烧鸡翅根需要哪些食材?家常美食网Jessica.Yang老师为您提供红烧鸡翅根的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧鸡翅根。

做红烧鸡翅根所需食材:

主料:鸡翅根500g,冰糖30g,姜2片,老抽2汤匙,盐适量,八角2个,桂皮1片,花椒1g,小茴香1g,料酒2汤匙,醋1汤匙,紫洋葱1个

红烧鸡翅根的做法步骤:

红烧鸡翅根的做法图解1

1. 鸡翅根斩块,可以让市场直接处理好。洗净,用料酒和姜腌20分钟去腥。

红烧鸡翅根的做法图解2

2. 洋葱切块。

红烧鸡翅根的做法图解3

3. 准备好其他调料。如果摸不准克数,可以参考盘子里的数量。

红烧鸡翅根的做法图解4

4. 锅里放底油,直接放入除生姜以外的所有调料,小火煸炒出香味。

红烧鸡翅根的做法图解5

5. 冰糖溶化,炒出焦糖色,全程小火。糖焦了就苦了。

红烧鸡翅根的做法图解6

6. 放入鸡翅根煸炒。

红烧鸡翅根的做法图解7

7. 慢慢翻炒,炒干水分,鸡皮的油渗出。

红烧鸡翅根的做法图解8

8. 放入紫洋葱。

红烧鸡翅根的做法图解9

9. 加入料酒。

红烧鸡翅根的做法图解10

10. 生抽。

红烧鸡翅根的做法图解11

11. 老抽。

红烧鸡翅根的做法图解12

12. 尝一下咸淡,根据口味放适量盐。

红烧鸡翅根的做法图解13

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