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消魂蛋炒饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-09-14 | 来源:小衣服16

本食谱来自小衣服16老师分享的消魂蛋炒饭的做法,所属分类:炒饭、儿童、午餐,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做消魂蛋炒饭好吃?学做消魂蛋炒饭需要哪些食材?家常美食网小衣服16老师教你轻松做出好吃好看的消魂蛋炒饭。

炒饭最简单最家常的的饭,但是要炒出一碗好吃的炒饭也是有一点儿小技巧的。今天炒饭食材都是再简单不过的,但是味道绝对一口接一口停不下嘴。饭粒粒分明,蛋香浓郁,每粒饭都包裹着蛋汁,香浓可口。饭,菜,肉全都有了,掌握3步就能炒出粒粒分明,蛋香浓郁的炒饭。

做消魂蛋炒饭所需食材:

主料:鸡蛋4个,隔夜饭一盒

辅料:葱1根,猪里脊肉150g左右,豌豆胡萝卜玉米粒适量,生抽1大匙,料酒1大匙,盐1/2小匙

消魂蛋炒饭的做法步骤:

消魂蛋炒饭的做法图解1

1. 猪里脊肉切成小丁,放入料酒用手抓均匀,之后放入盐继续抓均匀,最后放入酱油抓均匀。腌制10分钟

消魂蛋炒饭的做法图解2

2. 豌豆粒,胡萝卜切成小丁,玉米粒放入滚开的水里焯熟,淋干水分备用

消魂蛋炒饭的做法图解3

3. 锅中放入适量橄榄油,油稍微热一下,放入腌制好的猪里脊肉,炒熟,盛出备用

消魂蛋炒饭的做法图解4

4. 鸡蛋打散,锅中放入适量油,稍微热一下,放入打散的鸡蛋

消魂蛋炒饭的做法图解5

5. 关键的第1点:隔夜饭炒之前用微波炉加热2分钟,这样饭很容易炒散,炒的粒粒分明。关键第2点:放入蛋液之后,等四周蛋液稍微蓬起来,就放入加热好的米饭。

消魂蛋炒饭的做法图解6

6. 然后翻炒均匀,这样饭粒可以均匀裹上鸡蛋,均匀翻炒,让米饭粒粒分开,均匀裹上蛋液。

消魂蛋炒饭的做法图解7

7. 炒的米饭粒粒分明,蛋液也都熟了,放入炒好的猪里脊肉丁和处理好的蔬菜,翻炒均匀

消魂蛋炒饭的做法图解8

消魂蛋炒饭

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