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迷你小泡芙的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2020-05-16 | 来源:帅帅oO妈

怎么做迷你小泡芙简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「帅帅oO妈」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗迷你小泡芙。

孩子喜欢吃,,试着做一下

做迷你小泡芙需要什么材料

黄油60g,水60g,牛奶60g,盐1g,低筋面粉33g,高筋粉33g,鸡蛋3个,淡奶油200g左右,白砂糖适量,草莓粉适量

迷你小泡芙怎么做好吃又简单

做正宗迷你小泡芙的图片步骤1

做法分解1:黄油,水,牛奶,盐,一起放进小锅,最好是不粘锅

做正宗迷你小泡芙的图片步骤2

做法分解2:高筋粉和低筋粉提前放一个容器里混合均匀准备好

做正宗迷你小泡芙的图片步骤3

做法分解3:把刚才准备的小锅里的食材放在炉子上,小火一边加热,一边搅拌到黄油完全融化,,微微沸腾,液体边沿有小泡泡时离火

做正宗迷你小泡芙的图片步骤4

做法分解4:趁热迅速把混合好的面粉倒进溶液里,

做正宗迷你小泡芙的图片步骤5

做法分解5:搅拌均匀后,再放回炉子上开小火,充分翻炒面糊,

做正宗迷你小泡芙的图片步骤6

做法分解6:切记火不能大,以免炒出油,直到面糊炒成团

做正宗迷你小泡芙的图片步骤7

做法分解7:倒进一个干净容器,用刮刀铺平散热到45度,微微有点烫手的程度

做正宗迷你小泡芙的图片步骤8

做法分解8:取三个鸡蛋打散

做正宗迷你小泡芙的图片步骤9

做法分解9:200℃预热烤箱,然后把蛋液分次少量的倒进面团上,(注意面团不能过烫,以免把鸡蛋烫熟),每一次加蛋液都要充分拌匀再加下一次

做正宗迷你小泡芙的图片步骤10

做法分解10:最后蛋液加完,面糊拌匀,提起刮刀上形成一个这样的小三角就好了

做正宗迷你小泡芙的图片步骤11

做法分解11:面糊装进裱花嘴,挤在铺了油纸的烤盘上,这时泡芙的顶上有个小尖尖,手指尖蘸水轻轻点平,

做正宗迷你小泡芙的图片步骤12

做法分解12:烤箱210℃烤15分钟,这个过程要根据你家烤箱的温度和泡芙上色的程度决定,看到泡芙鼓起,颜色略焦黄,转180℃烤大约12分钟(以自己烤箱的温度觉得时间)

做正宗迷你小泡芙的图片步骤13

做法分解13:出炉啦,大小刚刚好好,,一口一个

做正宗迷你小泡芙的图片步骤14

做法分解14:奶油加白糖和草莓粉,搅打到8-9分发

做正宗迷你小泡芙的图片步骤15

做法分解15:裱花袋装挤泡芙专用嘴,把奶油挤进泡芙里

做正宗迷你小泡芙的图片步骤16

做法分解16:看看,,个个空心,馅足

做正宗迷你小泡芙的图片步骤17

做法分解17:小家伙今天吃开心了

迷你小泡芙的做法窍门

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