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酸菜猪肉炖粉条冻豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2020-02-18 | 来源:大海微澜微博

  怎么做酸菜猪肉粉条豆腐好吃?学做酸菜猪肉炖粉条冻豆腐需要哪些食材?家常美食网大海微澜微博老师为您提供酸菜猪肉炖粉条冻豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸菜猪肉炖粉条冻豆腐。

  工艺:炖,难度:初中水平,人数:4人份,口味:家常味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<10分钟

  做酸菜猪肉炖粉条冻豆腐所需食材:

  主料:酸菜半棵,猪肉适量,粉条1把,冻豆腐半块

  辅料:油适量,盐适量,五香粉适量,生抽适量,葱姜适量,辣椒油适量,花椒油数量

  教您酸菜猪肉炖粉条冻豆腐的家常做法,酸菜猪肉炖粉条冻豆腐怎么做好吃

  1.自家腌制的酸菜,取半棵酸菜反复冲洗干净,切丝再冲洗一遍攥掉水分。

酸菜猪肉炖粉条冻豆腐

  2.猪肉洗净切片,家里没有五花肉了,多放点瘦猪肉或者加点大油,没有大油多加点植物油也可以。

酸菜猪肉炖粉条冻豆腐

  3.葱姜去皮洗净切碎,炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,下入酸菜翻炒,酸菜要炒透。

酸菜猪肉炖粉条冻豆腐

  4.加入适量的水,下入粉条,瘦猪肉不用炒,少许而家电料酒和生抽腌制一下,直接下入锅中,下入粉条,如果有时间,最好把粉条也提前泡上,更容易煮熟。

酸菜猪肉炖粉条冻豆腐

  5.加入冻豆腐,大火烧开,中火炖至粉条熟。

酸菜猪肉炖粉条冻豆腐

  6.加入盐、生抽、辣椒油、花椒油调味,要留一些汤汁,泡饭太好吃了。

酸菜猪肉炖粉条冻豆腐

  7.出锅,微辣的口感,酸爽开胃,下酒下饭菜

酸菜猪肉炖粉条冻豆腐

  酸菜猪肉炖粉条冻豆腐烹饪技巧

  1、酸菜炖的时间略长一点入味,猪肉最好选择带皮的五花肉,家里没有五花肉了,只能用瘦猪肉了,不过也是蛮好吃的。2、粉条最好是土豆粉,口感特别好。炖菜的时间长短根据粉条质量而定,耐煮粉条要长一点,注意观察别煮过了,碎了就不好吃啦。如果有时间,最好把粉条提前泡上,更容易炖煮。

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