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番茄肥牛煲的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-12-03 | 来源:原味生活?家

  怎么做番茄肥牛煲好吃?需要哪些食材?家常美食网「原味生活?家」老师为您提供番茄肥牛煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄肥牛煲。

  工艺:砂锅,难度:未知,人数:未知,口味:家常味,准备时间:未知,烹饪时间:<30分钟

  做番茄肥牛煲所需食材:

  主料:番茄300克,金针菇1袋,肥牛片250克

  辅料:葱10克,姜5克,大叶生菜3片,料酒1勺,生抽1勺,文蛤粉少许,盐适量

  教您番茄肥牛煲的家常做法,番茄肥牛煲怎么做好吃

  1.番茄去皮切成小碎丁,金针菇去根洗净沥干水分,大叶生菜洗净用手撕成大片,葱姜切碎末

番茄肥牛煲

  2.锅热倒入油,煸香葱姜后下入番茄丁炒成泥状,倒入砂锅中

番茄肥牛煲

  3.砂锅中加入适量清水烧开后加1勺生抽调色,小火煮3~5分钟让汤汁更浓

番茄肥牛煲

  4.砂锅烧水的同时另起锅烧开水加入1勺料酒将肥牛汆烫变色,去除血水后捞出备用

番茄肥牛煲

  5.砂锅汤汁煮好放入金针菇,煮熟加入少许文蛤粉提鲜,再加适量盐调味

番茄肥牛煲

  6.放入生菜和肥牛,煮1分钟即可,热气腾腾的番茄肥牛煲就做好啦,肥牛香嫩,汤汁鲜美,一锅都吃不过瘾

番茄肥牛煲

  番茄肥牛煲烹饪技巧

  1.番茄去皮可以先打十字花刀然后用热水烫,也可以用刀背先刮,然后切十字花刀再去皮2.番茄买熟透的,切的时候尽量切碎一些,炒出来番茄汁更浓3.肥牛先用水汆烫可以去除生肉里的血水,避免影响汤汁的口