怎么做锅包肉好吃？需要哪些食材？家常美食网「味道兵法」老师为您提供锅包肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味锅包肉。

　　工艺：炒，难度：初级入门，人数：2人份，口味：咸鲜味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<30分钟

　　做锅包肉所需食材：

　　主料：里脊肉300克，胡萝卜适量

　　辅料：盐1勺，料酒1勺，白糖1勺，白醋1勺，姜适量，葱适量，香菜适量

　　教您锅包肉的家常做法，锅包肉怎么做好吃

　　1.挂面糊，土豆淀粉加清水，搅拌均匀，静置半小时，倒掉清水，留下淀粉备用

　　2.把猪里脊切成薄片，用刀背轻轻拍打拍松

　　3.加1勺盐、1勺料酒，抓匀，腌制片刻

　　4.湿淀粉放入肉片中，抓匀，使其均匀地挂面糊

　　5.7成油温，放入里脊肉，边炸边搅拌，炸到肉片浮起来捞出

　　6.升高油温，再次倒入肉片复炸20秒

　　7.白糖：白醋按1:1，搅拌均匀，加适量生抽上色

　　8.锅中放入葱丝、姜丝、胡萝卜丝爆香

　　9.倒入调好的料汁、锅包肉，大火快速翻炒，裹上酱汁，最后用香菜点缀即可