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家常大酱汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-11-03 | 来源:马赛克姑凉

怎么做家常大酱汤好吃?需要哪些食材?家常美食网「马赛克姑凉」老师为您提供家常大酱汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常大酱汤。

每每看到韩剧当中的大酱汤都会不自觉的咽一下吐口水,怎么看怎么馋,所以时不时地我就会自己做上一顿,解解馋啊!这款大酱汤特别的简单和家常,因为我觉得越是简单随手制作出来的美食越是纯粹!

做家常大酱汤所需食材:

五花肉160g,娃娃菜160g,绿豆芽160g,洋葱(紫)40g,大葱40g,蘑菇40g,午餐肉40g,木耳(干)6g,面筋块6块,韩式辣椒酱25g,生抽5g,鱼露5g,蚝油5g,高汤适量

家常大酱汤的做法步骤:

家常大酱汤的做法图解1

步骤1:五花肉切片,午餐肉切片!(午餐肉因为自己做的所以不是特别的美观)

家常大酱汤的做法图解2

步骤2:面筋块(干)和木耳提前浸泡一个小时,然后冲洗干净,沥干水分!

家常大酱汤的做法图解3

步骤3:绿豆芽清洗干净,娃娃菜切成小块!(今天刚收获了绿豆芽,所以就来制作这道美食了,吃着自己培养出来的豆芽真心感觉棒棒哒!)

家常大酱汤的做法图解4

步骤4:蘑菇清洗干净沥干水分!

家常大酱汤的做法图解5

步骤5:洋葱切碎,大葱切片!(很提味道……)

家常大酱汤的做法图解6

步骤6:砂锅中小火加热,放入五花肉煎制出油!

家常大酱汤的做法图解7

步骤7:出油的五花肉特别的香……

家常大酱汤的做法图解8

步骤8:下入洋葱和大葱翻炒出香味!

家常大酱汤的做法图解9

步骤9:拿一个小碗,按照配料表中的重量依次加入韩式辣椒酱,生抽,鱼露和蚝油!

家常大酱汤的做法图解10

步骤10:把调制好的酱汁倒入砂锅中翻炒出香味!

家常大酱汤的做法图解11

步骤11:倒入适量高汤,高汤用量根据自己的爱好添加,最少也必须没过食材!

家常大酱汤的做法图解12

步骤12:高汤烧开后先下入蘑菇和木耳中火煮制3到4分钟!

家常大酱汤的做法图解13

步骤13:下入绿豆芽和娃娃菜煮制!

家常大酱汤的做法图解14

步骤14:最后放入面筋块和午餐肉,等到再次开锅就可以关火了!

家常大酱汤的做法图解15

步骤15:关火后可以加点葱花或者是芝麻,这样吃起来口味会有不同的层次感!

家常美食网温馨提示:

①这个家常版本的大酱汤最不能缺少的就是绿豆芽和五花肉了,因为这两个食材的加入让这道大酱汤更有灵魂!②如果吃不了辣口味的,只需要把韩式辣椒酱替换成韩式大酱,这样制作就是不辣原味大酱汤了!③高汤部分我是用淘米水直接煮鸡骨头和牛肉,我煮了80分钟,这样的高汤味道特别醇厚,也让大酱汤吃起来特别的香!(如果没有的话可以直接用淘米水或者是浓汤宝之类的替代)