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香煎茄盒的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-11-03 | 来源:紫绫罗

怎么做香煎茄盒好吃?需要哪些食材?家常美食网「紫绫罗」老师为您提供香煎茄盒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香煎茄盒。

茄子是妈妈最爱吃的夏秋蔬菜,做法多样,易入味,口感又好,所以只要在家里,妈妈的餐桌不乏茄子的身影。其中煎茄盒是一道精致如点心的菜,有蛋有肉馅,煎熟的茄子绵甜又浸透了肉的香味,简直是人间美味啊!

做香煎茄盒所需食材:

紫长茄1个,鸡蛋1个,香葱4棵,五花肉末200克,生姜1块,蒜瓣2瓣,食盐2茶勺,五香粉1茶勺,料酒半汤勺,玉米淀粉50克,食用油1汤勺,番茄酱2汤勺

香煎茄盒的做法步骤:

香煎茄盒的做法图解1

步骤1:备齐主食材;

香煎茄盒的做法图解2

步骤2:长茄子洗净,切约一厘米薄片,两片之间中间不要断,香葱,生姜,蒜切末;

香煎茄盒的做法图解3

步骤3:茄夹逐个打开均匀沾下干淀粉;

香煎茄盒的做法图解4

步骤4:葱姜蒜末,食盐,五香粉,料酒入肉末,打入少许蛋清搅打均匀,剩余蛋液加少许水入淀粉,搅拌均匀成蛋糊;

香煎茄盒的做法图解5

步骤5:静置2分钟;

香煎茄盒的做法图解6

步骤6:逐个夹肉馅;

香煎茄盒的做法图解7

步骤7:放砧板上;

香煎茄盒的做法图解8

步骤8:热锅刷油,茄盒裹匀蛋液;

香煎茄盒的做法图解9

步骤9:逐个摆上电饼铛;

香煎茄盒的做法图解10

步骤10:约2分钟后翻面,再煎3分钟即可;

香煎茄盒的做法图解11

步骤11:装盘,撒葱花提鲜;

香煎茄盒的做法图解12

步骤12:沾番茄酱,别有风味哦。

家常美食网温馨提示:

1.如果用平底锅煎一定要小火,不然煎出的色泽不漂亮;2.肉馅很容易熟,提前要腌制入味。