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腐乳啤酒鸭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-29 | 来源:踏月色而来7737

怎么做腐乳啤酒鸭好吃?需要哪些食材?家常美食网「踏月色而来7737」老师为您提供腐乳啤酒鸭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腐乳啤酒鸭。

喜欢吃腐乳,腐乳不仅营养丰富,还含有生理活性物质,如大豆异黄酮、大豆皂苷,在腐乳发酵后过程中,大豆异黄酮的含量呈上升趋势,而且比起大豆中的大豆异黄酮,它在人体的利用率更高,特别喜欢吃鸡枞油腐乳,用它炖菜,味道鲜辣独特爽口,今天做了腐乳啤酒鸭,好吃到哭哟……

做腐乳啤酒鸭所需食材:

鸭腿2个,腐乳2块,青椒100克,彩椒100克,洋葱10克,姜2片,花生油30克,草寇1个,肉蔻1个,香叶5片,桂皮1块,生抽8克,花椒1克,盐适量,鸡精1克,啤酒500克,料酒10克,

腐乳啤酒鸭的做法步骤:

腐乳啤酒鸭的做法图解1

步骤1:首先备齐所有的食材。

腐乳啤酒鸭的做法图解2

步骤2:洋葱切块,姜切丝,青椒和彩椒用刀切成块。

腐乳啤酒鸭的做法图解3

步骤3:鸭腿洗净后,用刀切成小块。

腐乳啤酒鸭的做法图解4

步骤4:锅中倒入适量的清水,放入鸭块,倒入料酒。

腐乳啤酒鸭的做法图解5

步骤5:大火煮沸后,撇去表面浮末,把鸭块煮5分钟左右,捞出过冷水后沥干。

腐乳啤酒鸭的做法图解6

步骤6:把腐乳块用勺子压成泥状。

腐乳啤酒鸭的做法图解7

步骤7:锅烧热后,倒入花生油,加入花椒和桂皮,草寇和肉蔻,再加入香叶小火慢慢炸出香味。

腐乳啤酒鸭的做法图解8

步骤8:放入鸭块后,大火快速翻炒均匀后,加入生抽调味调色。

腐乳啤酒鸭的做法图解9

步骤9:这个时候放入腐乳,大火继续快速翻炒均匀。

腐乳啤酒鸭的做法图解10

步骤10:锅中倒入啤酒。

腐乳啤酒鸭的做法图解11

步骤11:大火烧开后,炖煮至汤汁浓稠的时候,根据个人口味加入适量的盐调味。

腐乳啤酒鸭的做法图解12

步骤12:再放入鸡精增加口感。

腐乳啤酒鸭的做法图解13

步骤13:这个时候加入洋葱和姜丝,大火继续炖煮一会。

腐乳啤酒鸭的做法图解14

步骤14:看见锅中汤汁快收干炖时候,加入青椒和彩椒。

腐乳啤酒鸭的做法图解15

步骤15:大火翻炒至青椒和彩椒,断生变色即可关火。

腐乳啤酒鸭的做法图解16

步骤16:鲜辣好吃又营养丰富的腐乳啤酒鸭出锅咯。

腐乳啤酒鸭的做法图解17

步骤17:吃一块超级满足。

腐乳啤酒鸭的做法图解18

步骤18:成品一

家常美食网温馨提示:

看个人喜好,不喜欢加啤酒,可以放等量的清水,不过加啤酒味道比加清水的好吃很多哟……