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家常红烧排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-29 | 来源:chrisQ董小仙

怎么做家常红烧排骨好吃?需要哪些食材?家常美食网「chrisQ董小仙」老师为您提供家常红烧排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常红烧排骨。

对于无肉不欢的我来讲,这种做法是最家常简单的了,肉香四溢

做家常红烧排骨所需食材:

排骨1000g,葱1根,姜4片,花椒1g,大料1个,桂皮1块,香叶6片,草果1个,植物油30g,生抽30g,老抽10g,蚝油10g,盐5g,冰糖40g,啤酒1听,清水1000g,胡椒粉适量,鸡精适量

家常红烧排骨的做法步骤:

家常红烧排骨的做法图解1

步骤1:排骨焯水,葱切大段,姜切厚片备用

家常红烧排骨的做法图解2

步骤2:所有香料放入香料盒或纱布包好

家常红烧排骨的做法图解3

步骤3:锅内烧底油,放入葱姜煸炒,葱稍微变色下入排骨

家常红烧排骨的做法图解4

步骤4:排骨入锅翻炒几分钟使排骨有微焦的颜色

家常红烧排骨的做法图解5

步骤5:加入盐、鸡精、胡椒

家常红烧排骨的做法图解6

步骤6:加入生抽、老抽、蚝油

家常红烧排骨的做法图解7

步骤7:加入一听啤酒,啤酒品牌不限

家常红烧排骨的做法图解8

步骤8:加入冰糖

家常红烧排骨的做法图解9

步骤9:倒入清水没过排骨即可大火烧开,再转小火炖一个小时

家常红烧排骨的做法图解10

步骤10:待排骨软烂,大火收汁

家常红烧排骨的做法图解11

步骤11:排骨软烂多汁,美味脱骨

家常美食网温馨提示:

1.绰排骨要冷水下锅,放少许白酒去腥,除去血沫,捞出过凉水备用2.炖排骨的水量可以自己掌控,不同的锅水量也不同,我用的厚铸铁锅,水量以没过排骨为宜