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豆角排骨焖面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-29 | 来源:coco味蕾厨房

怎么做豆角排骨焖面好吃?需要哪些食材?家常美食网「coco味蕾厨房」老师为您提供豆角排骨焖面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆角排骨焖面。

做豆角排骨焖面所需食材:

排骨850克,豆角1000克,葱丝适量,姜4片,蒜片适量,老抽酱油适量,八角3颗,白糖盐鸡精适量,手擀面,面粉500克,鸡蛋2个,温水适量

豆角排骨焖面的做法步骤:

豆角排骨焖面的做法图解1

步骤1:面粉里加入鸡蛋。

豆角排骨焖面的做法图解2

步骤2:面粉里加入温水,混合均匀,揉成团,放一边醒1小时。

豆角排骨焖面的做法图解3

步骤3:冷水倒入排骨,放入姜片,煮开去血水,捞出备用。

豆角排骨焖面的做法图解4

步骤4:把豆角和排骨,配料准备好。

豆角排骨焖面的做法图解5

步骤5:锅中倒入豆油,放入葱姜,炒香。

豆角排骨焖面的做法图解6

步骤6:放入排骨翻炒。

豆角排骨焖面的做法图解7

步骤7:放入豆角翻炒。

豆角排骨焖面的做法图解8

步骤8:把八角,盐,老抽,酱油,倒入锅中,加入适量的开水。

豆角排骨焖面的做法图解9

步骤9:留一些汤汁,焖面用。

豆角排骨焖面的做法图解10

步骤10:盖上盖子,炖20分钟。

豆角排骨焖面的做法图解11

步骤11:把醒好的面团揉成团。

豆角排骨焖面的做法图解12

步骤12:擀成薄片。

豆角排骨焖面的做法图解13

步骤13:用刀切成条,撒些面粉,以免粘连。

豆角排骨焖面的做法图解14

步骤14:放入少量白糖,继续炖。

豆角排骨焖面的做法图解15

步骤15:放入面条,撒层少量食用油,盖上盖子把面条焖熟,中途适当加入汤汁,以免糊锅。

豆角排骨焖面的做法图解16

步骤16:放入鸡精,蒜片,出锅。

家常美食网温馨提示:

制作焖面的时候,面条要拌油之后再放入锅中焖;这样焖出来的面条口感才会Q弹爽滑,直接将面条放入锅中焖制的话面条口感比较容易黏糊糊的;