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不看熊草莓酸奶慕斯的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-23 | 来源:女儿的餐桌

怎么做不看熊草莓酸奶慕斯好吃?需要哪些食材?家常美食网「女儿的餐桌」老师为您提供不看熊草莓酸奶慕斯的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味不看熊草莓酸奶慕斯。

生活酸酸甜甜,今天又到我的生日,尽管离十八岁越来越远,但童心依旧,始终喜欢着粉粉的、可爱的、少女心的萌物:)

做不看熊草莓酸奶慕斯所需食材:

草莓酸奶60克,马斯卡彭奶酪115克,白砂糖15克,吉利丁片2.5克,牛奶15克,柠檬汁5滴,安佳淡奶油100克,白砂糖7克,红丝绒液1/8tsp,

不看熊草莓酸奶慕斯的做法步骤:

不看熊草莓酸奶慕斯的做法图解1

步骤1:马斯卡彭奶酪常温下软化,加砂糖,

不看熊草莓酸奶慕斯的做法图解2

步骤2:用手动打蛋器搅打顺滑备用,

不看熊草莓酸奶慕斯的做法图解3

步骤3:吉利丁稍微剪小,用冷水浸泡三分钟,软化后挤出水分,

不看熊草莓酸奶慕斯的做法图解4

步骤4:牛奶微波炉10秒(或隔水加热)至温热,温度40度左右,放入吉利丁,

不看熊草莓酸奶慕斯的做法图解5

步骤5:搅拌到吉利丁完全融化,

不看熊草莓酸奶慕斯的做法图解6

步骤6:将吉利丁和牛奶液倒入奶酪中,

不看熊草莓酸奶慕斯的做法图解7

步骤7:再加几滴柠檬汁,搅拌均匀,备用;

不看熊草莓酸奶慕斯的做法图解8

步骤8:冷藏的安佳淡奶油加少量白砂糖,

不看熊草莓酸奶慕斯的做法图解9

步骤9:加入红丝绒液(调色增香的作用),

不看熊草莓酸奶慕斯的做法图解10

步骤10:用电动打蛋器打发3分钟左右,奶油开始出现纹路时就停,

不看熊草莓酸奶慕斯的做法图解11

步骤11:把打发好的奶油倒入奶酪糊中搅匀,

不看熊草莓酸奶慕斯的做法图解12

步骤12:再加入浓稠型的草莓酸奶,

不看熊草莓酸奶慕斯的做法图解13

步骤13:搅拌均匀顺滑无颗粒,

不看熊草莓酸奶慕斯的做法图解14

步骤14:倒入慕斯模具,轻震出气泡,最后用刮刀磨平表面,

不看熊草莓酸奶慕斯的做法图解15

步骤15:盖上保鲜膜,冷藏隔夜后再脱模,(如果很急,可冷冻3小时后脱模,但是口感会差很多)

不看熊草莓酸奶慕斯的做法图解16

步骤16:小熊模具建议用针管一点点注入慕斯糊。

不看熊草莓酸奶慕斯的做法图解17

步骤17:成品照,

不看熊草莓酸奶慕斯的做法图解18

步骤18:最后上个花絮,女儿有很认真地在帮我拍照:)