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韭香铁板肥牛的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-18 | 来源:兰惜月

怎么做韭香铁板肥牛好吃?需要哪些食材?家常美食网「兰惜月」老师为您提供韭香铁板肥牛的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韭香铁板肥牛。

家里买回的肥牛卷除了吃火锅,就是酸汤肥牛,今天我想给它换个花样,做个韭香铁板肥牛,因为家常做饭偶尔做一次我觉得也没必要买个铁板,就用平底锅来代替吧~

做韭香铁板肥牛所需食材:

肥牛卷310克,韭菜95克,小米辣2个,杭椒1个,生姜片3片,洋葱圈20克,生抽2茶匙,蚝油1/2茶匙,盐适量,鸡精1克,花生油适量,

韭香铁板肥牛的做法步骤:

韭香铁板肥牛的做法图解1

步骤1:准备食材:肥牛卷310克,韭菜95克,小米辣2个,杭椒1个,生姜片3片,洋葱圈20克。

韭香铁板肥牛的做法图解2

步骤2:韭菜洗净切寸段,小米辣与杭椒洗净切小线圈,生姜片切碎,洋葱圈备好。

韭香铁板肥牛的做法图解3

步骤3:净锅入冷水适量,下入肥牛卷,煮沸出血沫,肥牛一变色立刻捞出,以热水冲洗干净沥干水分备用。

韭香铁板肥牛的做法图解4

步骤4:平底锅内放入一圈洋葱圈,开小火预热锅子。(如果只有一个燃气灶头,那此步就放最后吧~)

韭香铁板肥牛的做法图解5

步骤5:另起一灶,净锅入油适量,油热下姜沫炒香。

韭香铁板肥牛的做法图解6

步骤6:下入小米辣与杭椒圈,然后下入韭菜段,急火快炒几下。

韭香铁板肥牛的做法图解7

步骤7:下入肥牛,加入2茶匙生抽,半茶匙蚝油,适量盐,急火快速翻炒均匀,加入1克鸡精炒匀,关火。

韭香铁板肥牛的做法图解8

步骤8:将炒好的韭菜肥牛倒入烧热的平底锅中即可关火上桌享用~

韭香铁板肥牛的做法图解9

步骤9:成品图。至此,这道“韭香铁板肥牛”就做好了。一起享用吧~

家常美食网温馨提示:

??肥牛卷焯水去血沫成菜味道更好,记得焯水时一变色立刻捞出,否则肉质会老影响口感~??炒的时候要急火快炒~