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焖酥鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-18 | 来源:幸福小精灵静静

怎么做焖酥鱼好吃?需要哪些食材?家常美食网「幸福小精灵静静」老师为您提供焖酥鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味焖酥鱼。

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果

做焖酥鱼所需食材:

小黄鱼300g,油适量,五花肉200g,葱1根,姜1块,花椒1匙,八角4粒,生抽2勺,老抽2抽,料酒1勺

焖酥鱼的做法步骤:

焖酥鱼的做法图解1

步骤1:小黄鱼去鳞,去鳃,去内脏洗净备用

焖酥鱼的做法图解2

步骤2:肥一点的五花肉或者肥肉切厚片备用

焖酥鱼的做法图解3

步骤3:铁锅烧干,铺入五花肉,将小黄鱼摆在五花肉上注意不要让鱼直接挨着锅再铺一层五花肉铺一层鱼

焖酥鱼的做法图解4

步骤4:加入葱段,姜片,花椒,八角,料酒,生抽,老抽加入没过小黄鱼稍多一点的水大火烧开淋入适量醋

焖酥鱼的做法图解5

步骤5:转小火炖煮一个小时,美味的小黄鱼肉烂骨酥连肉带刺统统吃光光。

家常美食网温馨提示:

1.小黄鱼去内脏,去腮,去鳞洗净沥干水分备用。2.加入稍多的醋可以让鱼刺也酥烂可食。3.根据实际情况选择炖煮时间,火候控制在咕嘟的状态即可随时观察避免糊锅。