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茄子辣椒鸡蛋饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-12 | 来源:蕾宝的烟味生活

怎么做茄子辣椒鸡蛋饼好吃?需要哪些食材?家常美食网「蕾宝的烟味生活」老师为您提供茄子辣椒鸡蛋饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄子辣椒鸡蛋饼。

国庆回程几天了,小编似乎还找不着状态,早早起来一脸懵,对早餐吃什么毫无概念,这不今天迷迷糊糊下来发觉再不做早餐就得迟到了,于是翻开冰箱,发现了一根长茄子,灵机一动,搭配家里带来的青椒,来一道快手美味的茄子青椒鸡蛋饼吧!

做茄子辣椒鸡蛋饼所需食材:

长茄子1个,面粉半碗,青椒2根,鸡蛋2个,白糖半勺,盐半勺,黑胡椒粉小半勺,

茄子辣椒鸡蛋饼的做法步骤:

茄子辣椒鸡蛋饼的做法图解1

步骤1:将茄子清洗干净,切成细丝,放入盆内;

茄子辣椒鸡蛋饼的做法图解2

步骤2:辣椒清洗干净也切成丝,喜欢吃辣可以用线椒,不能吃辣可以换成菜椒或者不放;

茄子辣椒鸡蛋饼的做法图解3

步骤3:将茄子丝、辣椒丝均放入盆内,再往盆内放入一半盐,与茄子搅拌均匀;

茄子辣椒鸡蛋饼的做法图解4

步骤4:放置片刻,杀出茄子里的水份,然后攥干水份备用;

茄子辣椒鸡蛋饼的做法图解5

步骤5:往盆里磕入鸡蛋,调入糖、剩余的盐、胡椒粉,搅拌均匀;

茄子辣椒鸡蛋饼的做法图解6

步骤6:再少量多次倒入面粉;

茄子辣椒鸡蛋饼的做法图解7

步骤7:并搅拌成粘稠的面糊状;

茄子辣椒鸡蛋饼的做法图解8

步骤8:起锅往电饼铛里刷上一层薄油,倒入面糊,用筷子整理并平铺至锅底;

茄子辣椒鸡蛋饼的做法图解9

步骤9:煎至2面金黄即可出锅。

家常美食网温馨提示:

1、调味料请根据材料份量和自身口味相加减;2、煎饼时建议中小火,火力太猛容易烧焦;