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海鲜豆腐煲的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-07 | 来源:云朵面包zx

怎么做海鲜豆腐煲好吃?需要哪些食材?家常美食网「云朵面包zx」老师为您提供海鲜豆腐煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味海鲜豆腐煲。

豆腐其实是最百搭的菜,白灼之后蘸着料汁吃可以,红烧可以,打汤可以,连凉拌都可以,普通煎煎,配上辣椒一炒,是家常的下饭菜。佐以虾仁鱿鱼、海鲜菇一烧,又是一道上得台面的宴客菜。

做海鲜豆腐煲所需食材:

南豆腐400克,鲜虾10只,鱿鱼半个,海鲜菇100克,食用油适量,生抽一勺,蚝油一勺,糖一小勺,香葱两根,红椒半个,红葱头两个,生姜两片,大蒜一瓣,

海鲜豆腐煲的做法步骤:

海鲜豆腐煲的做法图解1

步骤1:豆腐切块,用盐水浸泡半小时。沥干水备用。

海鲜豆腐煲的做法图解2

步骤2:鲜虾剥壳去虾线,鱿鱼片表面切花刀,蚝油、生抽、糖加适量清水调成料汁备用。

海鲜豆腐煲的做法图解3

步骤3:烧一锅水,将鱿鱼片焯烫至卷起。

海鲜豆腐煲的做法图解4

步骤4:热锅冷油,将豆腐煎到两面金黄。

海鲜豆腐煲的做法图解5

步骤5:红葱头切片,姜蒜切粒,用食用油爆香。

海鲜豆腐煲的做法图解6

步骤6:加入豆腐,表面铺上鱿鱼卷和海鲜菇,再倒入调好的料汁,大火烧开后转小火煮十分钟。

海鲜豆腐煲的做法图解7

步骤7:加入葱段、红椒。

海鲜豆腐煲的做法图解8

步骤8:再铺上虾仁,转大火盖盖烧一分钟左右收汁即可。