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金银蛋炒饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-07 | 来源:兰惜月

怎么做金银蛋炒饭好吃?需要哪些食材?家常美食网「兰惜月」老师为您提供金银蛋炒饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金银蛋炒饭。

早晨起来做饭,当打开冰箱看到一碗剩米饭的时候,第一时间想到的总是“蛋炒饭”。今天就做一个金银蛋炒饭吧,配杯咖啡,简单快速解决早餐~

做金银蛋炒饭所需食材:

米饭一碗,鸡蛋2个,小葱1根,盐适量,胡椒粉少许,植物油适量

金银蛋炒饭的做法步骤:

金银蛋炒饭的做法图解1

步骤1:准备食材:米饭1碗,鸡蛋2个(如果饭比较多就适当增加鸡蛋个数),小葱1根。

金银蛋炒饭的做法图解2

步骤2:小葱切碎,葱白葱绿分开放。

金银蛋炒饭的做法图解3

步骤3:鸡蛋去壳,蛋白与蛋黄分离,分别置于2个碗内。

金银蛋炒饭的做法图解4

步骤4:将蛋黄液倒入米饭上,然后搅拌均匀,使每粒米饭都被蛋黄液包裹到。

金银蛋炒饭的做法图解5

步骤5:蛋白液搅匀,锅中入油少许,下入蛋白液滑散炒成蛋白絮后盛出备用。(一个没留神居然倒入了菜籽油,蛋白染了点金黄色,("▔?▔)汗?,炒蛋白要用无色的油才更好看啊~)

金银蛋炒饭的做法图解6

步骤6:净锅入油适量,下入葱白碎炒香,然后倒入拌好的蛋黄米饭翻炒均匀。

金银蛋炒饭的做法图解7

步骤7:炒到米饭粒粒分明时,下入之前炒好的蛋白絮,葱绿碎,加入适量盐,少许胡椒粉,翻炒均匀,即可关火盛盘了。

金银蛋炒饭的做法图解8

步骤8:成品图。至此,这份“金银蛋炒饭”就做好了~

家常美食网温馨提示:

??所需鸡蛋个数随米饭量多少酌情考虑增减。??要将蛋黄液均匀拌在所有米饭粒上。??裹有蛋黄液的米饭刚下锅后比较湿黏,耐心炒会儿就会变得粒粒分明了~