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手握寿司的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-07 | 来源:MuseFood

怎么做手握寿司好吃?需要哪些食材?家常美食网「MuseFood」老师为您提供手握寿司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味手握寿司。

日本寿司里最爱吃的就是这种手握寿司了,一个外形实在太美,二来没有我不爱的海苔。今天先试了三文鱼和基尾虾、生的和熟的两种,以后有机会再多买几种材料来做

做手握寿司所需食材:

三文鱼50克,基尾虾6个,米饭1碗,寿司醋20克,芥末适量,

手握寿司的做法步骤:

手握寿司的做法图解1

步骤1:先用牙签从基尾虾头部和身体中间,挑出虾线

手握寿司的做法图解2

步骤2:再将牙签从虾肚子尾部插入,这一步的目的是煮虾可以保持直形

手握寿司的做法图解3

步骤3:一个寿司用一只虾,稍微多准备几个防止后面操作有失误

手握寿司的做法图解4

步骤4:水烧开后将虾烫熟,颜色变红就差不多了,不要煮老,这里虾肉还是保持直形的

手握寿司的做法图解5

步骤5:去掉虾头,除了尾部的壳保留,其他剥掉

手握寿司的做法图解6

步骤6:从肚子处用刀切开,注意背部不要切断

手握寿司的做法图解7

步骤7:准备好新鲜的三文鱼,冲下水,表面用厨房纸擦干

手握寿司的做法图解8

步骤8:三文鱼切成三角形,注意表纹理方向要好看,大小和虾肉的差不多

手握寿司的做法图解9

步骤9:煮好的米饭趁热加入寿司醋拌匀,寿司醋可以分次加入,加的过程中多尝几次味道,15分钟后米饭基本是手温就准备贴了

手握寿司的做法图解10

步骤10:准备一些寿司醋和芥末

手握寿司的做法图解11

步骤11:左手带上一次性手套,先沾一些寿司醋,空手贴下,让手心里也沾上寿司醋,这样抓米饭就不会粘手

手握寿司的做法图解12

步骤12:抓一坨米饭,用左手粘出这样的形状,上部有一定弧度,虾肉上沾一点芥末,盖在米饭上,用右手帮助压紧

手握寿司的做法图解13

步骤13:三文鱼宽度大,用右手大姆指和食指往两侧贴住,上部和底下在贴紧

手握寿司的做法图解14

步骤14:装盘开吃,吃的时候沾一些酱油

家常美食网温馨提示:

1、寿司米饭要比一般米饭煮硬一些,我喜欢软一些的,所以基本和平时煮饭一样2、不喜欢寿司的,虾肉或鱼肉可以不抹芥末3、没有寿司醋可以用白醋、盐、糖调味,反正我调不出好的味道,还是直接买方便