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冬瓜肉丸汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-19 | 来源:King麻麻

怎么做冬瓜肉丸汤好吃?需要哪些食材?家常美食网「King麻麻」老师为您提供冬瓜肉丸汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬瓜肉丸汤。

秋高气爽的日子来了,空气也变得干燥起来,连皮肤也变得缺水起来,每次洗过脸都会多拍些水进行保湿,一日三餐里总带着些汤汤水水的,这道冬瓜肉丸汤由原来的猪肉换成了虾仁鸡胸肉,使它更是鲜味十足又不油腻,满满的一大碗下肚也不觉够……

做冬瓜肉丸汤所需食材:

冬瓜100克,海虾4个,鸡胸肉1块约200克,蛋清15毫升,淀粉1大勺,胡椒粉1小匙,盐适量,芝麻油几滴

冬瓜肉丸汤的做法步骤:

冬瓜肉丸汤的做法图解1

步骤1:冬瓜清洗干净,去皮切丁,冬瓜具有清热解毒,利尿消肿,又富含有丰富的维生素C。

冬瓜肉丸汤的做法图解2

步骤2:鸡胸肉1块,海虾4个去壳去虾线,姜去皮。

冬瓜肉丸汤的做法图解3

步骤3:鸡胸肉切成泥状状,虾仁切碎丁即可(这样嚼起来更具有口感)。

冬瓜肉丸汤的做法图解4

步骤4:将切好的肉倒入碗中,加入蛋清,淀粉,胡椒粉,盐顺时针搅拌均匀成泥状。

冬瓜肉丸汤的做法图解5

步骤5:用手的虎口处挤进烧开水的锅中,煮至熟透完全浮上来。

冬瓜肉丸汤的做法图解6

步骤6:用升降火锅的升降功能,升起沥干水分,捞出备用(在这里可以一次性多做些冷冻起来),炖菜,火锅都可以用。

冬瓜肉丸汤的做法图解7

步骤7:用煮丸子的水下入切小块的冬瓜,冬瓜煮至透明状,用筷子夹下软透不硬心即可。

冬瓜肉丸汤的做法图解8

步骤8:连汤一起倒入碗中,点几滴香油入味。

冬瓜肉丸汤的做法图解9

步骤9:一碗下肚都不够……

冬瓜肉丸汤的做法图解10

步骤10:成品图

家常美食网温馨提示:

在这里把肉丸里的猪肉换成了鸡胸肉使味道更清淡一点也不油腻,加入虾仁又提高了它的鲜美味。