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手工蛋挞的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-19 | 来源:清青手作

怎么做手工蛋挞好吃?需要哪些食材?家常美食网「清青手作」老师为您提供手工蛋挞的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味手工蛋挞。

最近比较流行这种挞底,不用开酥,制作方便,口味也非常酥脆可口

做手工蛋挞所需食材:

黄油160g,糖粉28,蛋18,奶粉18,低粉270,盐1,蛋挞液:,牛奶90,淡奶油90,糖20,蛋黄35,

手工蛋挞的做法步骤:

手工蛋挞的做法图解1

步骤1:黄油+糖粉打发,成羽毛状、体积膨大、颜色发白。

手工蛋挞的做法图解2

步骤2:加入鸡蛋继续打匀

手工蛋挞的做法图解3

步骤3:低粉+奶粉过筛之后倒入

手工蛋挞的做法图解4

步骤4:揉成面团

手工蛋挞的做法图解5

步骤5:分成小团,隔油纸擀成6毫米厚的薄片,放入模具,整形,切掉多余的面团。

手工蛋挞的做法图解6

步骤6:整形后,用牙签在底部戳几个小洞160度,烤20分钟,待用。

手工蛋挞的做法图解7

步骤7:制作蛋挞液:所有材料一起混合拌匀,过一遍筛,即可。

手工蛋挞的做法图解8

步骤8:倒入刚才烤好的蛋挞底中

手工蛋挞的做法图解9

步骤9:190度,烤20-25分钟,蛋挞液出现焦斑即可