您的位置:家常美食网>疾病调理>小儿营养不良食谱>红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-08 | 来源:__Bobo__

怎么做红烧牛肉面好吃?需要哪些食材?家常美食网「__Bobo__」老师为您提供红烧牛肉面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧牛肉面。

现在猪肉涨价了,导致鸡肉和鸡蛋也涨价了,感觉还是吃牛肉合适,做个红烧牛肉,下点面条,配点青菜,完美的一顿。

做红烧牛肉面所需食材:

牛肉400g,油菜3颗,面条适量,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,糖1勺,桂皮1小块,香叶2片,高汤一碗,盐1勺,小茴香1小撮,草果2粒,姜片3片

红烧牛肉面的做法步骤:

红烧牛肉面的做法图解1

步骤1:选的牛腩肉,一定要问下卖家是老牛还是小牛,我这个炖了3个小时才软烂的老牛肉啊。当然用高压锅会更快点。

红烧牛肉面的做法图解2

步骤2:切成方块

红烧牛肉面的做法图解3

步骤3:冷水下锅焯水,去血水,捞出洗净。

红烧牛肉面的做法图解4

步骤4:锅中防水,加入老抽,生抽,料酒,糖,和姜片,香叶,小茴香,草果,加多点的水,烧开就炖就行了。小火炖了3小时,又加了开水炖的。

红烧牛肉面的做法图解5

步骤5:这是3小时后。

红烧牛肉面的做法图解6

步骤6:水开下面条。我下的挂面,自己擀面条也行,我是懒着动了,用的刀削挂面。

红烧牛肉面的做法图解7

步骤7:可以在旁边煮下油菜,省火啊。

红烧牛肉面的做法图解8

步骤8:面条煮熟了,捞出放碗里。

红烧牛肉面的做法图解9

步骤9:加入高汤和牛肉,油菜,撒点葱花和香菜。可以加点味精或牛肉粉提鲜,我没加也很好吃。