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生吐司的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-03 | 来源:小妖2000

怎么做生吐司好吃?需要哪些食材?家常美食网「小妖2000」老师为您提供生吐司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味生吐司。

做生吐司所需食材:

高粉250克,酵母3克,盐4.5克,细砂糖20克,蜂蜜10克,淡奶油15克,奶粉5克,黄油30克,炼乳15克,水166克

生吐司的做法步骤:

生吐司的做法图解1

步骤1:1、将除黄油以外的材料放入厨师机中,揉至扩展阶段后加入黄油,揉至出手套薄膜。

生吐司的做法图解2

步骤2:2、放在温暖湿润处进行基础发酵。

生吐司的做法图解3

步骤3:3、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。

生吐司的做法图解4

步骤4:4、面团发酵好后,拍出面团中的空气,分成2等份,分别滚圆,松弛20分钟左右。

生吐司的做法图解5

步骤5:5、取一面团擀成长舌状,翻面后自上而下卷起,松驰20分钟左右。

生吐司的做法图解6

步骤6:6、面团进行第二次擀卷。

生吐司的做法图解7

步骤7:7、将整好形的面团放入学厨吐司盒中。

生吐司的做法图解8

步骤8:8、进行最后发酵至8分满,盖上吐司盖。

生吐司的做法图解9

步骤9:10、烤箱预热180度,30分钟左右。

生吐司的做法图解10

步骤10:成品图

生吐司的做法图解11

步骤11:成品图