您的位置:家常美食网>疾病调理>小儿营养不良食谱>腊肉炒竹笋的做法

腊肉炒竹笋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-07-31 | 来源:WFMM牛妈美食

怎么做腊肉竹笋好吃?需要哪些食材?家常美食网「WFMM牛妈美食」老师为您提供腊肉炒竹笋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腊肉炒竹笋。

周末全家都在家休息,一日三餐都得我张罗来做,如果我自己在家可能就简单糊弄一下,但是孩子在家饭菜就要丰富一点。我家这个小学生吃饭偏爱肉类,蔬菜吃得少,所以,平时做菜我也总想着怎么荤素搭配,让孩子吃肉的同时也多吃些蔬菜。本着不用煎炒烹炸,能快速的做好菜的原则,既要保证营养,还要简单快手,于是就做了这道腊肉炒芦笋,食材就两样,放到锅里不用10分钟就炒好,味道还特别的好,孩子爱吃,可谓是夏天最简单的快手菜。腊肉是前几天四川好友送来的,味道正宗,竹笋现在10元一斤,加点腊肉够炒一盘的,是经济实惠的菜。这个菜不但好吃还很有营养,芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。研究表明,每人每天只要食用200克鲜绿芦笋,就可以满足人体对上述营养的需要。芦笋中含有其他蔬菜中没有的芦丁、芦笋皂甙等营养元素,这些营养元素对防治心脑血管疾病、癌症有效,对人体保健很有价值。芦笋营养价值丰富,味道鲜美,软嫩可口,经常食用芦笋能能清肺利水、滋阴润燥、生津解渴、化痰止咳、消暑解渴、润肺润肠。

做腊肉炒竹笋所需食材:

腊肉一块,芦笋10根,蒜粒三粒,盐1克

腊肉炒竹笋的做法步骤:

腊肉炒竹笋的做法图解1

步骤1:准备食材:腊肉一块,芦笋10根,蒜粒三粒

腊肉炒竹笋的做法图解2

步骤2:.把腊肉切小块,提前放到蒸锅里蒸20分钟,腊肉变软,吃着更香软

腊肉炒竹笋的做法图解3

步骤3:锅里倒入少许的油,蒜片爆锅,油不要倒多了,芦笋本身不怎么吸油,

腊肉炒竹笋的做法图解4

步骤4:芦笋洗净,去掉根部的硬皮,斜刀切小段,放入锅中翻炒几下,加一点点的盐,别加盐多了,腊肉一般都比较咸。

腊肉炒竹笋的做法图解5

步骤5:芦笋炒变色,微微变软,加入蒸好的腊肉,翻炒几下,炒2.3分钟即可,芦笋比较容易熟,不要炒时间过长,太软烂了口感反而不好。

腊肉炒竹笋的做法图解6

步骤6:最后加点鸡精就出锅啦,前后不用10分钟就炒好,荤素搭配特别美味,腊肉烟熏味很香,竹笋很脆口清爽,忍不住多吃一碗饭的节奏。

腊肉炒竹笋的做法图解7

步骤7:夏天就要这样简单快手菜,省事好好吃!