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咸蛋黄狮子头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-02-15 | 来源:zhujunyi719的厨房

怎么做咸蛋黄狮子头好吃?学做咸蛋黄狮子头需要哪些食材?家常美食网为您提供咸蛋黄狮子头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味咸蛋黄狮子头!

咸蛋黄狮子头

上海人浇头面里非常热爱的搭配,狮子头。

包裹着咸蛋黄的狮子头更好吃,家里做把狮子头改小了,咸蛋黄一切二。

一顿饭我可以吃三个。

我不喜欢吃很肥腻的,所以肉糜稍微精了点,看切面蛋黄被肉糜包裹的很紧实。

简单步骤

食材:肉糜、葱姜、鸡蛋、少许淀粉、盐、味精、糖、酱油、料酒、水

1、生的咸鸭蛋,敲出蛋黄

2、一切二待用

3、肉糜加入所有调料,搅拌均有

4、打入鸡蛋3个,顺时针方向手打起劲

5、热油锅,加入姜片

6、手上沾水,取肉糜将蛋黄放入中间

7、把型整圆,手上要是不沾水,肉圆很难成型

8、轻轻放入油锅,中小火

9、炸至表面成熟,颜色深是酱油的关系

10、盛起放入大碗中,不要压坏

11、倒入锅中,加秘制红烧酱油、水、糖、少许味精、八角

12、小火焖煮15分钟后,放入葱稍收干汁水即可