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淡奶油曲奇的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-02-15 | 来源:食·色的厨房

怎么做淡奶油曲奇好吃?学做淡奶油曲奇需要哪些食材?家常美食网为您提供淡奶油曲奇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味淡奶油曲奇!

早就盘算好要做淡奶油曲奇,找了几个方子,最后选定了一个。然而,总是会有些意料之外的事。在耽误了些许时间之后,还是决定完成淡奶油计划。只是,忽然有些浮躁起来,看着那些名目众多的配料,忽然有些不耐烦。就在这一刻,决定将原方改改,合并同类项。最后的结果,看起来还不错,吃起来也挺酥脆。用淡奶油制作的曲奇,味道比起黄油曲奇则轻盈许多,不似黄油那么厚重。

用料:淡奶油60克,糖粉30克,细砂糖10克,玉米油20克,低筋粉90克,香草粉1/8小勺,泡打粉0.2克

淡奶油加糖粉和细砂糖,用打蛋器打发。分三次加入玉米油,搅打成浓稠糊状。加入香草粉,搅打均匀。泡打粉,低筋粉混合,筛入奶油糊中,拌匀

将面糊装入裱花袋,在烤盘中挤出花型,放入烤箱,中层,上下火190度,烤15分钟左右,表面金黄,出炉

用淡奶油制作的曲奇,花型保持得很好,很立体。