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街头小吃酱汁烤鱿鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-02-15 | 来源:君梦深蓝的厨房

怎么做街头小吃酱汁烤鱿鱼好吃?学做街头小吃酱汁烤鱿鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供街头小吃酱汁烤鱿鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味街头小吃酱汁烤鱿鱼!

在我们这个海滨小城,真正叫绝的小吃把手一数真是没几个,海边特色美食倒是不少,终究小吃与特色美食是两个概念。所以做为一个十足的吃货,自己经常想如果我们也有全国闻名的各种特色小吃,那我的家乡就太完美了。屈指一数,酱烤鱿鱼算上是我们海边小城的最有特色的小吃了,至少在全国的街边随时都可以发现烤鱿鱼的小摊……呵呵

特别是现在这个季节,每一家烧烤店铺、每一家小店里都有烤鱿鱼的摊子,露天里坐着马扎,大杯的扎啤、满桌的烧烤签,每个人都吃得豪爽霸气,喝的满脸通红,吹着牛,那是相当的惬意。

很多人都很喜欢这种街头的小吃,因为味道确实让我们对它放不下,但是街头小吃会让人觉得很不卫生,有些顾虑。其实,只要掌握几个小窍门,家用烤箱就可以做出街头烤鱿鱼的好味道,味道、口感及色泽绝对不差于街边专业烤鱿鱼的。

酱烤鱿鱼的材料:

主料:鱿鱼4条

调料:白芝麻、蒜蓉辣酱、烧烤调料(超市或调料店里有专供烧烤用的混合调料)、花生油、生抽、料酒、盐

酱烤鱿鱼的

教您街头小吃酱汁烤鱿鱼的家常做法,街头小吃酱汁烤鱿鱼怎么做好吃

1、鱿鱼剖肚洗净;

2、洗净后的鱿鱼切成条状放置一窗器中备用;

3、将烧烤混合调料、花生油、生抽、料酒、盐按个人口味酌量加入,将鱿鱼块与调料充分搅拌均匀腌制,并放置冰箱保鲜腌制2-3小时,中间要取出翻动一下鱿鱼,让鱿鱼各部位都入味;

4、腌制好的鱿鱼用铁签串好,放置烤架上,入烤箱180度烤制15分钟;

5、烤制15分钟后取出,用食品刷蘸蒜蓉辣酱将鱿鱼两面都刷上辣酱,然后再入烤箱烤制5分钟即可取出;

6、吃前撒上白芝麻即可。

厨房小贴士;

1、腌制时候时间要略微久点,这样鱿鱼容易入味;

2、烤的时候不要怕麻烦,要反复在鱿鱼身上涂抹酱汁,边涂边烤,这样烤出来的鱿鱼酱香味足;

3、鱿鱼不要烤的太久,那样就将鱿鱼里的汁都烤蒸发了,鱿鱼肉质会变干,影响口感。