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辣椒抱鸡蛋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-04-03 | 来源:王老大

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  辣椒抱鸡蛋的简介:

  辣椒抱鸡蛋,是我们家乡的叫法,其实就是辣椒炒鸡蛋。在物质生活还很匮乏时,家里来了亲戚,主人就会去自家的菜园里,摘一捧辣椒,拿出自家母鸡下的平时不舍得吃的鸡蛋,炒上这么一盘,就算是待客的菜了。

  辣椒抱鸡蛋的食材:

  主料:  辣椒250g  鸡蛋2个   辅料:   油适量  盐适量  蒜适量

  辣椒抱鸡蛋的做法图解步骤:

辣椒抱鸡蛋的做法步骤1

  1.辣椒洗净

辣椒抱鸡蛋的做法步骤2

  2.剖开,去籽,如果不能吃太辣的,把里面的筋也去掉

辣椒抱鸡蛋的做法步骤3

  3.切成粗丝

辣椒抱鸡蛋的做法步骤4

  4.把蛋打散

辣椒抱鸡蛋的做法步骤5

  5.油热,下蒜米煸香

辣椒抱鸡蛋的做法步骤6

  6.倒入辣椒翻炒片刻

辣椒抱鸡蛋的做法步骤7

  7.加盐

辣椒抱鸡蛋的做法步骤8

  8.倒入打散的鸡蛋

辣椒抱鸡蛋的做法步骤9

  9.小火慢煎,两面都黄了,就熟了,用铲子切成块,装盘即可

  家常美食网小贴士:

  1.不能吃辣的人,去籽去筋。
  2.鸡蛋倒进去以后,要小火慢煎。油稍微多点,色泽和味道会更好。