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家常炒肉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-04-03 | 来源:sheery的妈妈

  准备时间:无

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  家常炒肉丝的简介:

  这是我家老公特喜欢的一个菜,说到这,不得不唠叨我们家老公两句,这人的口味呢,永远那么单一,花生米喜欢吃炸的不脆的,排骨喜欢炖汤喝,晚饭最喜欢菜粥、面条,对香料多的尤其反感,就像这炒肉丝、肉片什么的,永远都喜欢吃酱色的。上次浪漫还说用老抽给肉上浆感到意外,其实这都是拜我家老公所赐,多年前就是他这么要求的,这些年来我也是一如既往的做着,没办法,家庭主妇不就是这样为人民服务的,顾客就是上帝,况且他是我最大的一个客户,不宠着点不行呀!当然这个菜的搭配也是他指使的,他喜欢这么杂七杂八的哈! 修改

  家常炒肉丝的食材:

  主料:  辣椒10g  豆腐干120g  毛豆米50g  肉丝150g   辅料:   油1.5勺  糖2勺  盐1.5勺  鸡精1勺  生粉1勺  老抽1勺  葱姜适量  酒适量  开水适量

  家常炒肉丝的做法图解步骤:

家常炒肉丝的做法步骤1

  1.肉丝用生粉、酒、老抽上浆,再倒入少量的油拌匀,放冰箱冷藏15分钟左右。

家常炒肉丝的做法步骤2

  2.辣椒摘蒂、洗净切成丝(把家里剩的各种辣椒都吃了),豆腐干洗净切粗条,毛豆米洗净沥干水。

家常炒肉丝的做法步骤3

  3.锅内烧热放油,下葱姜。

家常炒肉丝的做法步骤4

  4.倒进肉丝炒至变色后盛出。

家常炒肉丝的做法步骤5

  5.锅内再放点油。

家常炒肉丝的做法步骤6

  6.下毛豆米翻炒。

家常炒肉丝的做法步骤7

  7.毛豆米变色后倒入辣椒丝。

家常炒肉丝的做法步骤8

  8.倒进豆腐干和肉丝。

家常炒肉丝的做法步骤9

  9.加糖、盐、鸡精调味。

家常炒肉丝的做法步骤10

  10.翻炒两下就行了。

  家常美食网小贴士:

  1、肉丝上浆后用油拌一下,再炒时就不怎么粘锅。
  2、毛豆米不容易熟,要先下锅。