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青椒炒苦瓜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-09-19 | 来源:籣草児

  怎么做青椒苦瓜好吃?学做青椒炒苦瓜需要哪些食材?家常美食网为您提供青椒炒苦瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味青椒炒苦瓜!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:3-4人

  青椒炒苦瓜的简介:

  每当入夏,苦瓜就成了我家餐桌上的宠儿。我喜欢,老公更爱,呵呵我家那小伙子可是丁点不沾呢。
  
  苦瓜,人称君子瓜,是夏季常吃的消暑去热蔬菜。苦瓜中含有一种独特的苦味成分--鸡纳霜,可以抑制过度兴奋的体温调节中枢,从而达到消暑解热的作用。
  
  苦瓜不仅好吃,还有特殊的功效呢。用苦瓜煮水给婴幼儿擦洗身子,可清热解暑,止痒消痱哦。
  苦瓜好吃,可有苦味。如果想减轻苦瓜中特有苦味,可以像我这样,将苦瓜与辣椒同炒,就可以除去苦瓜之苦味啦~~

  青椒炒苦瓜的食材:

主料:  苦瓜320g  青椒50g 辅料:   食油1勺  盐适量  香菇适量  生姜适量  香肠适量  生抽适量  湘味辣椒酱10g

  青椒炒苦瓜的做法图解步骤:

  1.准备好苦瓜和青椒。

  2.生姜、苦瓜、青椒洗净,分别切好备用。

  3.准备好水发香菇和香肠。

  4.香菇和香肠分别切好备用。

  5.青椒倒入无油锅,干煸至软,盛起备用。

  6.锅中油热,爆香姜丝;姜丝拨一边,倒入香肠,煸炒出油。

  7.倒入苦瓜,炒匀至苦瓜变色。

  8.倒入香菇,炒匀。

  9.加入青椒,炒匀。

  10.加入适量盐,炒匀。

  11.淋入生抽,炒匀。

  12.加入湘味辣椒酱,炒匀。炒好的苦瓜盛入盘中即可。

  家常美食网小贴士:

  1、苦瓜洗净切片用盐腌制,挤净水分也可以减少苦味。
  
  2、苦瓜最好不要焯水,焯水后,口感就差多了。
  
  3、喜欢吃肉可以用肉丝炒。肥点的猪肉炒苦瓜,也可以减少苦味。

青椒炒苦瓜