您的位置:家常美食网>疾病调理>糖尿病食谱>花胶海参炖鹧鸪的做法

花胶海参炖鹧鸪的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-09-19 | 来源:冰糖豆腐花

  怎么做花胶海参炖鹧鸪好吃?学做花胶海参炖鹧鸪需要哪些食材?家常美食网为您提供花胶海参炖鹧鸪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味花胶海参炖鹧鸪!

  准备时间:1-2小时

  制作时间:1-2小时

  用餐人数:1-2人

  花胶海参炖鹧鸪的简介:

  家里还有些海参和花胶,都是姐姐买给我的,很久没煲花胶汤,今天刚好买了一只鹧鸪,用来炖汤,好好喝。 鹧鸪又称石鸡、红腿小竹鸡,鹧鸪肉是一种很好的滋补营养品。鹧鸪骨细肉厚,肉嫩味鲜,营养丰富。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。鹧鸪味甘、性温、无毒,入脾、胃、心经;能利五脏,开胃,益心神,补中消痰。一般人群均可食用。

  花胶海参炖鹧鸪的食材:

主料:  鹧鸪1只  花胶40g  海参2条 辅料:   姜片适量  盐适量  鲜鸡1/4只

  花胶海参炖鹧鸪的做法图解步骤:

  1.花胶海参

  2.提前把海参和花胶泡发处理好

  3.准备的材料

  4.鸡肉去皮斩大块、鹧鸪洗干净,取出内脏洗干净

  5.锅里下清水,加入鸡肉和鹧鸪焯水

  6.焯水后用清水冲洗干净

  7.花胶和海参切段

  8.锅里烧开水加入海参和花胶还有一汤匙花雕酒和姜片焯水,焯水后捞起冲洗干净备用

  9.所有材料放入炖锅,加入姜片

  10.再加入适量的水

  11.盖盖高火2个小时

  12.2个小时后下盐调味

  家常美食网小贴士:

  1、海参和花胶要提前泡发处理,如果处理好的海参过多可以用保鲜袋装好放入冷冻保存,要炖汤再拿出来解冻就可以了
  
  2、花胶海参焯水时加入花雕酒和姜片可以去除腥味

花胶海参炖鹧鸪