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苦瓜酿的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-09-19 | 来源:歌子

  怎么做苦瓜酿好吃?学做苦瓜酿需要哪些食材?家常美食网为您提供苦瓜酿的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苦瓜酿!

  准备时间:30分钟-1小时

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:1-2人

  苦瓜酿的简介:

  苦瓜味苦,但其清凉,有清热解毒和降低血糖的作用特,别适合在夏季食用。这一道苦瓜酿既有肉香之醇美又有苦瓜之清凉,入口香糯清脆满嘴香浓,很不错得一道菜哦。

  苦瓜酿的食材:

主料:  苦瓜2个  五花肉250g 辅料:   油适量  盐适量  葱适量  姜适量  蒜适量  韭菜适量  胡萝卜适量  料酒适量  生抽适量  老抽适量  生粉适量  五香粉适量  香油适量  鸡精适量

  苦瓜酿的做法图解步骤:

  1.苦瓜从中间剖开去瓤

  2.胡萝卜切圆片

  3.过水焯一下

  4.备好要用的肉

  5.剁碎加韭菜,葱末,姜末,老抽,生粉,盐,五香粉,鸡精,香油搅拌均匀

  6.放到苦瓜里装满

  7.放锅里大火烧开小火蒸15分钟

  8.蒸好后汤汁别倒留着

  9.准备好葱姜蒜末

  10.锅内放油倒入葱姜蒜末煸出香味倒入汤汁少的话再加点水勾芡,放盐鸡精即可

  11.蒸好的苦瓜酿切段摆盘,四周摆满胡萝卜片

  12.浇上做好的芡汁

  家常美食网小贴士:

  胡萝卜要多焯一下水,免得吃着生,蒸的时候会有汤汁别倒掉留着勾芡用。

苦瓜酿