您的位置:家常美食网>疾病调理>贫血食谱>宫廷御用滋补佳品“核桃酪”的做法

宫廷御用滋补佳品“核桃酪”的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-12 | 来源:大炒勺

怎么做宫廷御用滋补佳品“核桃酪”好吃?需要哪些食材?家常美食网【大炒勺】老师提供宫廷御用滋补佳品“核桃酪”的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的宫廷御用滋补佳品“核桃酪”。

分类:小吃,甜品,常见菜式,儿童,健康食谱,贫血,宵夜,健脾养胃,秋冬进补,冬季食谱

使用的厨具:瓦煲、砂锅、煮锅

口味:甜味,工艺:煮,耗时:半小时,难度:简单

秋风起矣、寒气袭,
严冬近矣、固真元;
进补正逢时兮、巧调养,
增福又增寿兮,通灵天地!

在下此诗明示,又逢深秋时节正是调养的季节。纵观众多滋补佳品,还是传统良方靠谱。核桃酪,流传于宫廷秘方,明清时专为后宫所研制的一款保健良方,它可健脑可养颜起到补血补气的作用,即可内调又可外养堪称流食中的佳品,做法又极其简单,过去是女士专享,其实是老少皆宜。“核桃酪”的做法如下;

做宫廷御用滋补佳品“核桃酪”所需食材:

主料:核桃仁90克

辅料:江米45克,大枣45克,枸杞适量

配料冰糖30克,蜂蜜20克,清水适量

宫廷御用滋补佳品“核桃酪”的家常做法,最正宗的宫廷御用滋补佳品“核桃酪”怎么做好吃

宫廷御用滋补佳品“核桃酪”的做法步骤:1

一、把核桃仁加一倍的清水用料理机搅打成浆。

宫廷御用滋补佳品“核桃酪”的做法步骤:2

二、再把糯米加一倍的清水用料理机搅打成浆。

宫廷御用滋补佳品“核桃酪”的做法步骤:3

三、把两种原料分别搅打好后备用。

宫廷御用滋补佳品“核桃酪”的做法步骤:4

四、把大枣撕开去核放入锅中加清水大火煮开,然后改小火煮20分钟。

宫廷御用滋补佳品“核桃酪”的做法步骤:5

五、煮好后把枣取出放入筛勺里,煮枣的水不要倒掉留待备用。

宫廷御用滋补佳品“核桃酪”的做法步骤:6

六、用一把钢勺把煮过的枣在筛勺里轻轻碾压滤出枣泥去皮。

宫廷御用滋补佳品“核桃酪”的做法步骤:7

七、枣皮不要,枣泥备用。

宫廷御用滋补佳品“核桃酪”的做法步骤:8

八、把搅打好的糯米浆和核桃浆倒入盆中混合,然后倒入枣泥和冰糖。

宫廷御用滋补佳品“核桃酪”的做法步骤:9

九、再倒入一倍的煮枣水搅匀。

宫廷御用滋补佳品“核桃酪”的做法步骤:10

十、在电磁炉上把浆煮开,煮开后改小火慢煮5分钟,这期间要不断地进行搅动防止糊锅。

宫廷御用滋补佳品“核桃酪”的做法步骤:11

十一、5分钟后待其粘稠关火,稍晾3分钟倒入适量蜂蜜搅匀即可。

宫廷御用滋补佳品“核桃酪”的做法步骤:12

十二、这道香甜营养的核桃酪便做好了,最后盛入碗中撒上几粒事先烫熟的枸杞,趁热饮用口味极佳。

做宫廷御用滋补佳品“核桃酪”的小窍门:

核桃酪特点;口感润滑、味道甜蜜、美容养颜、健脑补气、秋令佳品、内调外养。



温馨提示;

1、米浆要搅打的越细越好,而核桃仁搅打时稍微带些微粒为好。

2、熬制的浓稠度以稀糊状为宜,不可太稠也不能太稀,小火煮5分钟后如感觉过稀可适当延长熬煮时间,稍微浓稠便可关火,待其降温后还会浓稠度还会增加,因此煮的时间要掌握好,如严格按此数量调制,煮5分钟基本浓稠合适。

3、甜度可按自己喜好掌握,喜吃甜可适当多放一些蜂蜜,但核桃酪的原浆冰糖不要放太多。其实,不放蜂蜜微甜也很好,这样吃起来会更健康。



大炒勺的这道传统养生保健美食“核桃酪”就做好了,供朋友们参考!

宫廷御用滋补佳品“核桃酪”的做法