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双色冠顶蒸包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-11-05 | 来源:厨房小强

  怎么做双色冠顶蒸包好吃?学做双色冠顶蒸包需要哪些食材?家常美食网为您提供双色冠顶蒸包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双色冠顶蒸包!

  准备时间:30分钟-1小时

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:3-4人

  双色冠顶蒸包的简介:

  这是从别人那里学来的,以前只见过白面冠顶蒸饺,这种双色的还是头一次见到,而且是发面的,不易成型,做起来应该有点难度,但因为喜欢,所以决定学着做一下。做起来还好,不是很难,就是感觉那个花边不太好捏,一直不太会捏花边,还是没掌握技巧吧。

  双色冠顶蒸包的食材:

  主料:  南瓜100g  面粉330g  红豆沙200g   辅料:   酵母5g

  双色冠顶蒸包的做法图解步骤:

双色冠顶蒸包的做法步骤1

  1.南瓜去皮切块,放入微波炉微熟,用勺子碾成泥。
  

双色冠顶蒸包的做法步骤2

  2.3克酵母加一点点水溶开,在南瓜泥中加入200克面粉和酵母水搅拌均匀,揉成光滑的面团。
  

双色冠顶蒸包的做法步骤3

  3.2克酵母加少量水溶开,在130克面粉中加入酵母水,再一点点加水,揉成光滑的面团。
  

双色冠顶蒸包的做法步骤4

  4.将两种面团盖保鲜膜醒发到两倍大。
  

双色冠顶蒸包的做法步骤5

  5.将发酵好的双色面团分别多揉一会,排出面团里的空气,然后搓成长条。
  

双色冠顶蒸包的做法步骤6

  6.将双色面团分割成等份的小剂。
  

双色冠顶蒸包的做法步骤7

  7.把双色面剂按扁,白色在黄色的下面,将两个剂子叠在一起。
  

双色冠顶蒸包的做法步骤8

  8.将双色面剂擀成圆皮。
  

双色冠顶蒸包的做法步骤9

  9.把圆皮的边折成三角形。
  

双色冠顶蒸包的做法步骤10

  10.将面皮翻转,上面放一小块豆沙馅。
  

双色冠顶蒸包的做法步骤11

  11.包入豆沙馅。
  

双色冠顶蒸包的做法步骤12

  12.把三个角的边捏好,捏成三角包。
  

双色冠顶蒸包的做法步骤13

  13.把三角的边用手推出花边。
  

双色冠顶蒸包的做法步骤14

双色冠顶蒸包

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