酱油炒饭的做法大全及营养价值介绍

酱油炒饭是一道家常主食,主要食材是米饭,配以肉馅和酱油调味调色,主要烹饪工艺是炒。成品色泽酱红,口味香浓、荤素合理。米是五谷之首,米饭更是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。酱油炒饭的做法:1.胡萝卜切成粒,圆白菜切成丝,葱姜切成末;2.坐锅上火,加肉馅加水(水要多过肉馅),炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用;3.坐锅上火加少许底油,放入打好的鸡蛋炒匀,加入米饭、豌豆煸炒,挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀,出锅前加入葱姜末和圆白菜丝,酱油炒饭即成。
首页 1 2 3 下一页 末页