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乌龟汤的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2010-12-22 | 来源:家常美食网

  乌龟汤的做法简单是滋阴食谱的常见菜,不一定要看乌龟汤视频才能学会,但怎么做乌龟汤最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道乌龟汤吧。

  菜系及功效:肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱

  口味:原本味工艺:煨

  乌龟汤的制作材料:

  主料:乌龟800克

  调料:香油5克,猪油(炼制)5克,大葱5克,姜5克

  教您乌龟汤怎么做,如何做乌龟汤才好吃

  

  1. 将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏;

  2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块;

  3. 葱白切成条;

  4. 生姜拍破;

  5. 将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒;

  6. 再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟;

  7. 加味精,装入盘内即成。

  小帖士-健康提示:

   1. 乌龟自古被人们作为长寿的代表,多用于滋阴补肾,强身益寿;

   2. 中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲);

   3. 认为它有滋阴清热,益肾健骨,补虚强壮,养血补心等功效;

   4. 龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好,能止血补血,可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症;

   5. 乌龟汤以乌龟为主料,适用于遗精腰痛、虚弱等症。

  小帖士-食物相克

  乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉苋菜同食。