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桂花糯米藕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-01-17 | 来源:玉食贝贝

  桂花黄米藕,作为节日宴客的冷拼是很受欢迎的的,对于孩子和女士尤为适合,糯米藕好吃米确实不好灌,玉食告诉您秘方,3分钟搞定,那就是准备漏斗、竹签、杯子等几个小工具就费工夫的过程变成小事一桩呢。

  桂花糯米藕的主料:

  藕(2节)  糯米(400克)  白(冰糖)(50克)  红糖(60克)  桂花酱(适量)

  桂花糯米藕的调料:

  工具(如下:)  小口漏斗(1个)  勺子(1把)  筷子(1根)  竹签(数根)  杯子(1个)

  做桂花糯米藕所需厨具:

  煮锅

  桂花糯米藕的做法图解步骤

  1、桂花糯米藕材料:藕2节,糯米400克,白(冰)糖50克,红糖60克,桂花酱适量;工具:小口漏斗1个,勺子1把、筷子1根、竹签1根、牙签6只、杯子1个,这些工具可以大大加快灌米的效率。

  2、材料:红枣1杯。

  3、糯米提前3小时浸泡,浸泡好的糯米沥净水分。

  4、红枣冲洗干净。

  5、藕洗净刮去薄皮,在一端最粗处断面切开。

  6、把藕放在一个高深的杯子里。

  7、漏斗小孔对准藕孔舀上一勺米翻入漏斗用筷子轻轻捅一下,米很轻松就灌进去了。

  8、灌完一个藕孔在换另一个孔,就连中间小孔借用竹签也可以很轻松的灌进去米。

  9、灌满米的藕连同杯子震动几下看一下那个孔缺米再补一下,盖上切下的另一小段藕,用牙签固定好。

  10、电饭煲内胆内放入藕、枣、红糖、冰糖。

  11、加入没过藕的水。

  12、放入锅内盖盖,选择煲汤功能按启动键。用普通锅灶大火开锅小火慢炖40分钟-1个时再浸泡一段时间。

  13、做好后可直接拔下电源余温浸泡一段时间。

  14、凉透后切片。

  15、摆盘,浇上桂花酱。

桂花糯米藕——送三分钟搞定的灌米秘方的做法