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芒果酥皮泡芙的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2020-05-26 | 来源:莎糖家

怎么做芒果酥皮泡芙简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「莎糖家」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗芒果酥皮泡芙。

分享一款好看又好吃的酥皮泡芙,泡芙加了酥皮味道更棒了!

做芒果酥皮泡芙需要什么材料

酥皮:,黄油36克,糖粉10克,低粉38克,红曲粉1.5克,泡芙:,黄油40克,低粉60克,水100克,海盐1克,细砂糖3克,鸡蛋2个,夹馅:,淡奶油250克,糖粉20克,芒果1个

芒果酥皮泡芙怎么做好吃又简单

做正宗芒果酥皮泡芙的图片步骤1

做法分解1:准备材料,黄油提前室温软化。鸡蛋打散备用。泡芙中的低粉过筛备用。

做正宗芒果酥皮泡芙的图片步骤2

做法分解2:将酥皮的材料放入盆中,混合均匀成团装入保鲜袋。

做正宗芒果酥皮泡芙的图片步骤3

做法分解3:搓成圆柱形放冰箱冷冻备用。

做正宗芒果酥皮泡芙的图片步骤4

做法分解4:制作泡芙的部分:黄油,细砂糖,海盐,水放入小锅中中小火加热。

做正宗芒果酥皮泡芙的图片步骤5

做法分解5:黄油全部融化后,表面出现小泡泡的时候调小火。

做正宗芒果酥皮泡芙的图片步骤6

做法分解6:一次性加入筛好的低粉。

做正宗芒果酥皮泡芙的图片步骤7

做法分解7:用刮刀快速搅拌成光滑的面团离火。

做正宗芒果酥皮泡芙的图片步骤8

做法分解8:待面团温度50度左右,加入一部分的蛋液。用刮刀搅拌均匀。

做正宗芒果酥皮泡芙的图片步骤9

做法分解9:搅拌均匀后再加入下一次的蛋液。蛋液要分次加,开始可以一次多加一点。加到最后的时候要一点点一点点的加。直到提起刮刀面糊呈倒三角形就可以了。

做正宗芒果酥皮泡芙的图片步骤10

做法分解10:把面糊装入裱花袋中。挤在阳晨12寸浅烤盘上。

做正宗芒果酥皮泡芙的图片步骤11

做法分解11:把冻好的酥皮部分取出来切成片,放在挤好的面糊上。

做正宗芒果酥皮泡芙的图片步骤12

做法分解12:烤箱180度预热10分钟后放入,烤10分钟,再转170度烤20分钟左右(温度为烤箱内部实际温度,这个温度和时间不是固定的,要根据自已的烤箱脾气调整)

做正宗芒果酥皮泡芙的图片步骤13

做法分解13:烤好出炉放凉,然后用锯齿刀把上面切开。

做正宗芒果酥皮泡芙的图片步骤14

做法分解14:淡奶油加糖粉打发。

做正宗芒果酥皮泡芙的图片步骤15

做法分解15:挤上奶油,再放入芒果果肉盖上盖子就OK了。

做正宗芒果酥皮泡芙的图片步骤16

做法分解16:成品图

做正宗芒果酥皮泡芙的图片步骤17

做法分解17:成品图

做正宗芒果酥皮泡芙的图片步骤18

做法分解18:成品图

芒果酥皮泡芙的做法窍门

1.海盐可以用家里炒菜的食盐代替,如果不想做红色的,把红曲粉替换成低粉即可。2.面糊加蛋液的时候要注意,蛋液加多加少都会影响成品是否成功。后期一定要少量加蛋液,要随时检查面糊的状态。3.烤箱脾气不同,烘烤温度和时间仅供参考。 。来自 莎糖家 的作品。